國家就是米利堅。

而白旗國人卻是十分喜歡舒芙蕾，尤其是芝士舒芙蕾。

所以對於絕大部分的西方人來說，這道甜品都能夠讓他們滿意。

由於西方的畜牧業比較發達，所以相對來說他們的人民日常飲食之中奶和肉的佔比相當高，這其中自然也包括了雞蛋。

牛奶之中也是富含有相當多的油脂，而畜牧業比較發達的歐米利堅家早在公元前五世紀的時候，就開始了對黃油的利用。

黃油是用牛奶加工出來的一種油脂，它的形狀是固態的，有點類似於華國的豬油，但成本比豬油更加低廉。

畢竟你養一頭奶牛，可以一直擠奶，可你要是想煉豬油就得把豬給殺了。

所以直到現代，西餐當中很多美食所使用的油脂都是黃油。

自然而然的，歐美的甜品所使用的油脂也是以黃油為主。

相比較來說，華國的農業更為發達。

所以華國的甜品大多都是以麵食為主，比如說各種餡料的月餅。

而西方國家的甜品則是以肉蛋奶為主，比如說各種各樣的蛋糕。

說到這裡就不得不提出芝士和乳酪之間的區別。

乳酪是透過將牛奶凝固，然後發酵製作而成的，而芝士則是在乳酪的基礎上進行進一步加工，以各種各樣的工藝加工出來的。

尤其是在芝士的製造過程當中，工人們通常會在其中加入細菌，酶等各種各樣的成分，使其帶有更多的口感和味道。

相對來說乳酪的口感和味道就更加原始一些。

而這一道傳統的白旗國甜品，有的人會用芝士來做，有的人則是會使用乳酪來做。

芝士和乳酪之間，弗朗西斯所選取的自然就是芝士。

原因很簡單，乳酪雖然好吃，但是能夠接受乳酪的東方人還是少了一點。

由於現場觀眾評委之中有相當一部分的東方人，擔心他們沒有辦法接受乳酪的味道，所以放棄是選擇了芝士。

願意吃乳酪的人對於芝士也不會那麼抗拒，畢竟兩者其實某種程度上來說可以是一種東西。

但如果連芝士都接受不了的人自然也不可能接受乳酪。

二者相比較來說只是在東方的接受程度比乳酪更高一些。

而正如同其他的歐美傳統甜品一樣，芝士舒芙蕾的主要原料也是黃油。

這道甜品所用的原料很簡單，只有黃油，麵粉，牛奶，鹽，雞蛋和芝士。

弗朗西斯在湯鍋裡融化了黃油，，在加熱的過程當中對其進行打發。

而製作這道芝士舒芙蕾的關鍵，就是法式白醬。