這就不能不把吃飯看得很重了。

事實上吃飯在中國，從來就是頭等大事。既是政府的頭等大事，也是民眾的頭等大事。中國人見面的第一句話，往往就是&ldo;吃了沒有&rdo;；而中國人每天要做的第一件事，也往往就是吃，或為吃做準備。所謂&ldo;開門七件事：柴米油鹽醬醋茶&rdo;，那一件不是吃？即便在全民生活水平空前提高的今天，黨和政府也一再強調&ldo;省長要抓米袋子，市長要抓菜籃子&rdo;；年節時期的食物供應，更從來就是媒體報導的新聞熱點。

其實，在中國，吃飯不但是一件重要的事情，也是一項基本的權利。中國古代中國社會是沒有什麼人權可言的。宰相可能被&ldo;廷杖&rdo;，縣太爺也可以隨便打小民的屁股。臣民也好，糙民也好，都既無思想權言論權，也無中國權知情權，但都有&ldo;吃飯權&rdo;。就算是死刑犯，臨刑前也會有一頓飽飯可吃，甚至允許親屬和友人送酒肉到刑場，叫做&ldo;不殺餓死之人&rdo;（許多英雄好漢便常常利用這個機會劫法場）。在中國人的觀念中，&ldo;餓鬼&rdo;是最悲慘的一種。不讓臨死之人吃一頓飽飯，簡直比殺了他更不人道。有的地方還有這樣的民間風俗：每年的&ldo;鬼節&rdo;，即閻王爺放那些無主孤魂出來覓食時，家家戶戶都要大擺宴席，並在門口擺放食品，供&ldo;野鬼&rdo;們享用，就因為在中國人眼裡，&ldo;餓鬼&rdo;是很可憐的。

這也不奇怪，&ldo;民以食為天&rdo;嘛！沒有飯吃，不要說做人，便是做鬼也不安生。

這可馬虎不得，也小看不得。處理得不好，就會出亂子，出問題。你看中國歷史上所謂&ldo;大治之年&rdo;是什麼狀況？風調雨順、五穀豐登、國泰民安。天下大亂和改朝換代的時候呢？肯定是天災中國、連年饑荒、餓殍遍地、易子而食。這時，如果有誰能開倉分糧，那麼民眾就會毫不猶豫地跟他走。所以，李白成揭竿而起，號召天下的口號是&ldo;闖王來了不納糧&rdo;；朱元璋逐鹿中原，所用策略之一是&ldo;廣積糧&rdo;。孟子甚至把&ldo;七十歲以上的老人可以有肉吃&rdo;當作理想社會的標準。反正，在中國，誰要是能讓普天下的人都&ldo;有口飯吃&rdo;，誰就是替天行道、奉天承運的&ldo;真命天子&rdo;，就是既順乎天意又得乎民心的好皇帝。

因此也可以說，中國的政治問題，首要的就是吃飯問題。任何一個政權，都只有在解決了吃飯問題之後，才能得到人民群眾的衷心擁護，由&ldo;得人心&rdo;而&ldo;得天下&rdo;。其他問題，倒在其次。

於是，吃飯，就是一個政治問題了。

正文 第一章 飲食 一 民以食為天 2

政治與吃飯

政治即吃飯，這是不少政治家的看法。

在中國古代的政治家和思想家們看來，平定天下，治理國家，和宰牲割肉、炒菜做飯是一個道理。老子就說過：&ldo;治大國者若烹小鮮。&rdo;所謂小鮮就是小魚小蝦。烹煎小魚小蝦，當然不能拿一把鍋鏟，上上下下攪個不停，翻亂一氣。治理大國，也應該舉重若輕，以靜制動，切忌有事沒事不停地搞&ldo;運動&rdo;，瞎折騰，弄得人心離散，民不聊生，一塌糊塗。

這也不完全是比喻。事實上在中國，搞政治往往就是吃飯，或請客吃飯。至少在餐桌上討論國家大事，歷史就很悠久。比如&ldo;周禮&rdo;中的&ldo;鄉飲酒禮&rdo;，就是一種酒宴形式的&ldo;政治協商會議&rdo;，或者說&ldo;元老會議&rdo;。依此禮