要給趙出息留好退路，何況趙出息現在走的是條危險的路。

有老爺子這句話，二胖終於放下心，背井離鄉十幾載，終於要選擇回到出生的地方，這個選擇對二胖來說，貌似是遲早的事。

從樓下取茶葉端水上來趙出息並不知道二胖和老爺子的談話，坐在青字雅間的賈子恆也聽不到這邊的聲音，趙出息坐下後，按照跟著老秦他們學的程式開始泡功夫茶，功夫茶操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。功夫二字，要在水、火、衝工三者中求之。水、火都講究一個活字，活水活火，是煮茶要訣。

“不太見你泡茶”賈繼恆笑呵呵說道。

趙出息回道“平時沒事幹，跟著老秦他們學的，多門手藝，以後多條出路”

“這泡茶有什麼學問？”賈繼恆饒有興趣的問道，似乎想要學。

趙出息侃侃而談道“先說水，《茶經》說，山水為上，江水為中，井水其下。那個時候還沒有自來水，陸羽自然沒有加以論列，自來水不宜於煮茶，這已經是一個常識。所以，茶與酒煮茶泡茶的水，都是有講究的。山頂泉輕清，山下泉重濁，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉渾厚，流動者良，負陰者勝，山削泉寡，山秀泉神，溪水無味。這就已講究得微乎其微了。至於水還有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之別，這些都是屬於講究的範圍，不過這些講究實際上也很難做到，像《紅樓夢》中的妙玉用鬼臉青藏著梅花萼上的雪水用以煮茶，那也只有她才能有此閒情逸致，現在人誰還有這閒工夫”

“這個還別說，文人墨客的閒情雅緻，是我們不能理解的”賈繼恆笑著打趣道。

趙出息邊煮茶邊繼續說道“再說煮茶，水常先求，火亦不後。蘇東坡詩云，活水仍須活火烹。活火，就是炭有焰，其勢生猛。潮汕人煮茶用的叫做“絞積炭”，“絞積”是一種很堅碩的樹木，燒成炭後，絕無煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最上乘的燃料。還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍，焰活火勻，更是特別。這些都是我現在所說的功夫茶，每種茶都有每種茶的講究，別說你，我到現在才只知皮毛”

“看來我這輩子註定是個俗人”賈繼恆哈哈笑道。

趙出息搖頭道“老爺子說，大俗即大雅，要是真處處講究，那就跟走火入魔似的，物極必反麼”

“貌似是這個道理”賈繼恆附和道。

沒過多久，趙出息的茶便已經煮好，給賈繼恆斟滿，賈繼恆細細品味，他在茶與酒從來沒喝過茶，這是第一次。也不知是真的和平時不一樣，還是心理作用，賈繼恆笑道“好像比我平時泡的好喝”

“你這是拍馬屁麼？”趙出息哈哈大笑道。

賈繼恆順勢道“你要這麼覺得，那就這麼覺得，國慶沒和齊思出去玩？”

趙出息搖頭道“你知道，空姐沒什麼假期，她後天就得上班，何況國慶到處都是人山人海，還不如在家待著”

“晚上沒事的話，去蘭桂坊喝酒？”賈繼恆邀請道。

趙出息委婉拒絕道“今晚估計沒時間，要和老朋友聚聚，明天晚上倒是可以”

“那也行，你有空，隨時都行”賈繼恆並不堅持到，今天能上茶與酒二樓已經大大出乎他的意料。

賈繼恆在茶與酒沒待多久，便起身離開，太多事情都得有度，適可而止便行。賈繼恆剛走，大半天沒見到趙出息的齊思忍不住給趙出息打電話，問趙出息在哪，過來找趙出息吃晚飯，趙出息瞅眼時間，現在已經快六點，茶與酒一會便關門。

齊思估計是在這附近，趙出息給她具體地址沒多久，她便趕過來。齊思沒來過茶與酒，想要上二樓自然不能，瞅見齊思這樣的美女找趙出息，老張比給自己兒子找媳婦都要激動，急忙跑上樓喊道“