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第158章 你真是個寶貝

丫鬟都去找人,聶靈兒汗顏,沒想到還能橫生出這樣的枝節出來。

“你且放寬心,既是人不見了我們就先不等了,這菜涼了就不好吃了。”餘桑淺說著,動手夾了一些藕粉到靈兒的碗裡:“嚐嚐看。”

聶靈兒點了點頭,低頭細細品嚐起來。

不得不說,淮陽菜確實風格獨樹一幟,幾乎不怎麼用油,調味用的也極少,味道多來自食物本身,讓人有一種返璞歸真之感。

“如何?”餘桑淺看著聶靈兒,想聽聽她對家中廚子手藝有何見解。

聶靈兒逐個都嚐了一小口,才放下筷子對著餘桑淺道:“府上師傅在淮陽菜上的技藝可謂是爐火純青了,別的不說,就說這道【酥澆乳鴿】而言,不用油炸,僅用烘炙的手法能將乳鴿的外皮烘的如此焦脆,保留了少量的油脂以此來增加入口的豐厚之感,乳鴿肉易柴,可這道菜的乳鴿卻外酥裡嫩,肉質汁水十足,想來使用了粗鹽與瀝仁粉醃製,才會使得乳鴿肉的汁水牢牢被鎖住。”

“還有這道【嫩膾蘆筍】,脆口不生,澆頭用了少量了素椒顆粒,與蘆筍清甜的口味相呼應,甜中回味是絲絲的辣口,相得益彰,很是爽口。”

聶靈兒侃侃而談,在面對美食的時候仿若換了一個人,周身都煥發出別樣的風采。

餘桑淺看的入了神,瞧著聶靈兒這般精準又專業的架勢,眼底油然而生出崇拜的神色,只憑一口,竟能將這些菜的配料和製作方法一一到明,她從未見過如此厲害的人,從未!

末了,餘桑淺驚豔的拍了拍手:“靈兒妹妹,你可真是個寶貝,果真不愧是乾爹口中的歷年之最,竟有如此厲害的本事。”

聶靈兒微微一笑,這一次她沒再自謙。

不時,餛飩又匆匆折返,聶凡找到了,在府上四少爺的院子裡吃午飯呢。

“四哥?”餘桑淺一愣,繼而便長舒一口氣笑了。

聶靈兒見狀詫異的眨了眨眼,便聽見餘桑淺道:“我這四哥哥也是個喜好結交朋友的性子,他自幼習武,每日都會去偏院練武,許是和你那堂哥撞到一起去了。”

“兩人又是同齡,又都是外熱的性子,準是聊到了一處,便被我那四哥哥拉去了自己院子玩了。”

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