他點點頭說：&ldo;那就聽你的!&rdo;

我甜甜一笑道：&ldo;行!七十文!&rdo;

他從袖中掏出一小錠銀子扔進了笸籮裡，我一看這也太多了說道：&ldo;大爺，您先吃，我等下給您找錢!&rdo;

&ldo;不用了，銅錢我也不好帶!&rdo;他跟我說了，端了麵條找了個角落坐下。

他這麼說，我卻不能這麼做，做生意寧願自己吃虧，也不能讓客戶吃虧，叫道：&ldo;王嬸兒，你把銀子給大爺送回去!&rdo;

王嬸從笸籮裡拿了銀子走到大爺面前，我邊給其他客人打湯放澆頭，邊對他說：&ldo;大爺，這銀子夠您過來吃大半個月了，這次就賒記在我這裡?下次您再來有零錢了一起付?您看呢?&rdo;

他笑了笑說：&ldo;也行!&rdo;將銀子收進了袖裡，繼續吃他的麵條。

巳時這個吃早飯嫌晚，吃午飯嫌早的時辰，開始清閒起來，王嬸和王叔照顧前頭已經綽綽有餘。我回了後廚，開始準備中午的豬油菜飯，昨日熬麵湯用的一大塊鹹肉，剛好切了片放進菜飯裡。

春日裡萵苣正是時節，我前世和今生都出生在江南。江南春日裡，將鹹肉與小排燉的湯裡放上碧綠的萵筍和鮮嫩的春筍就是一鍋打嘴都不能放的醃篤鮮了。到了京城鮮筍難覓，我只捨得放些進雪菜裡也算是個特色。用老豆腐替代了春筍，這湯本就是我用母雞豬骨和鹹肉吊的高湯很是鮮美，雖然沒有春筍是為遺憾，但成本卻下降了不少。白色的濃湯裡藏著豆腐，掩不住的是碧綠的萵筍塊，顏色其實也很賞心悅目。

萵苣葉子有苦味，大多數人就扔了，我卻留了下來焯水，清洗去了苦味，在菜飯裡替代江南的薺菜或者是菘菜。萵苣葉特有的清香也造就了我頗有特色的豬油菜飯。

萵苣豆腐湯配上豬油菜飯，這是咱們小店只有春季的中午才限量供應的一款特色餐點。等我將盛著菜飯的木桶端出去，已經有人早早地在排隊了，這個在前世叫做飢餓營銷。大多數人會在我這一桶飯賣完之後，略微遺憾地選擇麵條。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>