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“你會泡茶嗎？你爸最喜歡晚飯後，喝一杯鐵觀音，你去幫他泡一壺吧。”老太太看著發呆的嘉藍，使喚道。

這要是在佳茜，她肯定會不高興，家裡有保姆，使喚她幹嘛。但嘉藍並洠в芯醯檬裁床煌祝�け蒼趺此禱埃�裁純諂��灰�皇僑松砉セ鰨�涫鄧�伎梢勻棠汀６�宜�恢本醯冒鋶け滄齙閌慮椋�嗆苷�５氖隆�

“可是我不大會泡茶，”嘉藍有點為難地說道，她在魅惑俱樂部學了很多品酒的方法，就是洠аЧ�薟瑁�皇被拐媸遣恢�萌綰蝸率幀�

老太太白了嘉藍一眼，嘟嚷一句，“連泡茶都不會，那到底會什麼呢？”對於老太太來說，一些生活瑣事不會倒也罷了，因為自有家裡的保姆做，但是這些有關生活品質的東西，卻不能不會，不然走出去了掉份。

不過蘇父倒是一點都不介意，接過話說：“我來教你，泡茶很簡單的，一學就會。”

於是蘇父就開始往水壺裡倒水，燒水，燒好水先燙了一遍茶具。然後又燒了一壺水，一邊燒水，一邊用鑷子夾茶葉放入茶具中。蘇父手上邊操作，一邊跟嘉藍解說道：

鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必順嚴把用水、茶具、沖泡三道關。“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上。”　沖泡按其程式可分為八道：

1。百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具；

2。觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；

3。懸壺高衝（沖茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。

4。春風拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；

5。關公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；

6韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；

7。鑑賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；

8。呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣。

嘉藍在一旁看得眼花繚亂，她這時候才發現原來泡茶也是一個學問。她原來以為很簡單，像泡速溶咖啡一樣，把茶葉放入茶杯用開水沖泡一下即可，洠�氳驕尤揮姓餉炊嗖街瑁�磥磣約閡�У畝�魘翟諤�嗔恕�

蘇父說完，看嘉藍躍躍欲試，便讓開位置，讓嘉藍試著泡一下。嘉藍果然學得很快，很規矩地照著蘇父剛才的步驟，把茶泡了出來。

“記得出茶要快，只要泡一兩分鐘就可以倒茶了。鐵觀音跟別的茶不一樣，它不能泡太久，泡久了反而失了味道。其他的茶不一樣，如西湖龍井，武夷山大紅袍等，因為做茶工序不一樣，就有不同的泡茶方法。我以前也愛喝西湖龍井，後來喝了鐵觀音就換口味了。”看嘉藍好學的樣子，蘇父解釋道。

這個女兒雖然洠г趺錘�約航喲ィ�墒強此�Ф�韉難凵瘢�竇�俗約盒∈焙頡Ｏ啾扔詿有≡謁�肀叱ご虻募衍紓�衛端坪醺�袼�恍��⑵��宰櫻��醚Ф枷瘛Ｋ嶄付約衛兜撓∠笤絹碓膠謾�

嘉藍把泡好的茶放到老太太跟父親面前，看著父親品茶的樣子，才覺得喝茶有時候就是一種享受，喝的是一種感覺。

“你奶奶不喝鐵觀音，她怕睡不著。她就喜歡喝點普洱茶。”蘇父看著老太太面前洠Ф�謀�鈾檔潰�緩蟛嗤範嶽鹹��擔�奧瑁�頤魈烊ヂ虻閔蝦玫鈉斬��銢＇事在家也喝點。”

“不用買了，我自己還有一些。回來時帶了回來，在行李包裡，叫林姨給整出來就行。”老太太看到兒子居然還記得她的喜好，心裡很欣慰，所以高興地說道。