，不但再沒法進攻下去，連鞭子都差點脫了手。

第830章菜館開張

廚藝大賽奪魁後的第三天，雷曉飛在京城的第一家產業開張了。

雷曉飛的這家產業，是一家菜館。他的這家菜館的開張，創造了幾項京城之最。

一是這家菜館的建築，成了京城公認的建築特色之最。這家佔地幾千平方米的菜館，建築材料雖然略為簡陋，但經過了修建者別具匠心的設計和裝飾之後，看上去非但不讓人感覺簡陋，反是成了一大特色。

讓人稱道的是這座快速完工的菜館，分成了四間風格各異的建築物。以竹子為主調、淡綠為基色、清雅風格的建築物，掛名為粵菜館；以太湖石為裝飾的園林風格建築物，掛名為新江浙菜館；以泥磚建造的樸實風格建築物，掛名為湘菜館；純木板建造的原生態風格建築物，掛名為蜀菜館。

雷曉飛建造的這幾座建築物，雖然因趕工的緣故，在工藝和施工方面也略顯粗糙，不過卻因它的建造與裝飾別具特色，而被京城從事建築業的人，譽為了大華建築第一特色。這座建築物由開建至完工，參觀的人都源源不斷。

二是這家菜館由建造到開張的速度，創造了京城乃至整個大華耗時最短的記錄。僅用三天的時間，就平地建造出這麼大的一間建築物，而且還把這京城最大的、夠兩千人就餐的菜館籌辦開張，在常人的眼中，這簡直就是不可能的事。

要知道，先不說那建造的速度，就是籌備開一家店，那千頭萬緒的工作，哪是這麼容易搞定？更不要說這家菜館還是京城裡最大的菜館。

三是這家菜館創造了前來觀禮、試餐的人數之最。因為不少人見證了這家飲食店的神奇建造速度，好奇之下就傳了開來，於是，前來觀禮的人就多了，再加上當人們知道了皇太子要親自來為這家店主持開張時，來湊熱鬧的人就更多。

那天的早上九時左右，是雷曉飛選定的菜館開張吉時。在那震耳欲聾的炮仗轟鳴聲中，皇太子把菜館最外圍那個牌樓上牌匾的紅布揭下，露出了“味之極”這幾個龍飛鳳舞的大字後，就象徵著這家叫“味之極”的菜館已經開業。

主持開張後的皇太子，按他與雷曉飛預先商量好的計劃，成了“味之極”菜館的第一個顧客。

有了名人的效應，又有其它同行沒有的特色，更有讓人好奇的吸引，這家新張的菜館，不用說就客似雲來了。在皇太子象徵性地吃過了退場後，各路的顧客馬上蜂擁而來，讓菜館裡的人忙了個後腳踩前腳。

雷曉飛雖然已經有了接待大量顧客的準備，但卻還是沒有把現場這個場面應付下來，主要是顧客多到他超出了他的想象。

為了今天的開張，雷曉飛已經足足準備了兩個白天和三個通宵。他在這二天三夜中，主要做的事是培訓廚師、走堂和準備上市菜式。

培訓廚師方面，雷曉飛把預定上市的幾個菜系的廚師分開培訓，而且還從丐幫中挑選了一些有可塑性的少年，讓他們跟隨培訓，做人才儲備。

在南粵與巴蜀的參賽選手身上，雷曉飛基本沒有花費多少心機，因為他們都是從自己系統出來的人，他們的基本功與對行業的認知，都是雷曉飛在這兩地開創與傳授下去的，他們缺的只是經驗與創新而已。

幸好，雷曉飛現階段還沒有考慮創新，所以他著重傳教了這兩組人經驗方面的東西，並對他們的技能缺陷，進行了一些針對性的輔導。同時，雷曉飛還把洪夫人加入到了南粵的那組人中，加強他們的實力。

兩湖的那組選手，雷曉飛就對他們進行了全面的手法培訓，同時，還根據自己籌備到的那些兩湖食材，為這位組手度身訂造出了一系列兩湖的菜式，並一一教會他們。

雷曉飛經營的這四個菜系中，江浙菜對他來