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第44章 爆炒腰花

兔離開。

別野回到院子裡,將銅板清洗一下,放入錢袋子裡,對顧嬈說道,“很多人都這麼藏錢,習慣就好了,下次收錢的事情我來做吧。”

顧嬈,“……”

突然不是那麼喜歡錢了。

一箇中年男人走過來,問道,“你們是在賣野豬肉嗎?多少錢一斤?”

別野答道,“三十八文錢一斤。”

中年男人沒有猶豫,直接道,“那就給我來一斤吧,給我割肥一點的,回去讓我媳婦熬出油,留著以後炒菜吃。”

別野估量了一下,一刀切下去,割下一塊肉,用秤稱了一下,剛好一斤多一點。

在肉上用刀傳了一個孔,而後將麻繩穿進去拴成一個活釦。

中年男人給了三十八文錢,拎著草繩將一斤肉帶上逐漸走遠。

不一會兒,又來了客人。

……

中午的時候,還剩下一些肉沒有賣完,別野繼續留在外面賣肉,顧嬈則進屋去做午飯了。

她將新鮮的腰花拿出來,用水清洗乾淨,將腰花切成兩片,剔除腰臊,洗淨,在光滑的一面用刀斜切十字花紋,再切成小塊;

青紅辣椒洗淨,切片;

將蒜片、薑末、醬油、鹽巴、料酒、味精、花椒、澱粉放在小碗中調成汁。

將腰花在鍋中焯水,瀝乾水分,隨後熱鍋少油,倒入焯過水的腰花,迅速翻炒,待變色後撈出控油;

鍋內留少許油,爆香料汁,倒入青紅辣椒,繼續翻炒,最後倒入腰花,大火快炒至熟後裝盤。

一道火爆炒腰花就好了。

接下來做的,是一道涼拌紅椒豬肚絲。

豬肚洗淨入鍋煮熟晾涼,將煮好的豬肚切成絲放入碗中,加入紅辣椒絲,加入蔥薑末、鹽巴、生抽、淋上辣椒油、滴入少許香油、加入蔥花攪拌即可。

最後燒了一道酸菜湯。

此時邊鍋的飯也煮好了,顧嬈將菜端上桌,又盛好兩碗飯,端上桌,擺好碗筷之後,便讓別野進來吃飯。

她做飯的這會兒功夫,別野又賣掉了十幾斤豬肉。

儘管如此,攤位上還剩下很多。

顧嬈給別野盛飯的,又是一個盆,別野進來之後,將兩道菜都撥了一些在飯上,隨後對顧嬈說道,“我在外面吃吧,等會兒又要來客人。”

正說著話,外面真又來客人了。

別野端著飯盆出去。

來人是一個年輕力壯的漢子。

別野問道,“要買什麼?”

漢子原本是來買小豬仔的,在聞到飯菜香之後,頓時忘記自己過來的本來目的,眼睛不爭氣地看著別野飯盆裡的菜。

“炒的什麼,好香啊!”

忍不住吞嚥了幾下口水。

別野也不知道。

“我妻子炒的,我也不知道。”

不過,聞著的確挺香的。

漢子催促道,“你先吃飯吧,不用管我。”

別野,“……”

“那你先自己看看,看到想買的再跟我說。”

漢子點了點頭。

別野便坐到椅子上吃飯了,他先吃的是爆炒腰花,入口的一瞬間,就被爆炒腰花的麻辣鮮香給征服了。