“哈哈，我們就知道，雲哥最好啦！還專門搞點菜給我們試味。”賈斯汀猛拍馬屁。 他一邊嘻嘻哈哈，一邊夾著香噴噴的爆炒牛肚，就往大嘴裡塞。 大家都用筷子夾了一些試味，吃得連連點頭:“簡直好吃到不行了！要是再來一碗米飯，也能吃得精光！” 這只是給大家試試味道怎麼樣，解解饞罷了。 另外，我還想讓大家提點意見，哪裡還有能改進的地方。畢竟一人計短，三人計長嘛！ 結果這些傢伙，她們就是光顧著吃了，根本沒有什麼有效的建議。 算了，反正我也不指望他們。我繼續炒下一個菜，炒魷魚須。 原料：魷魚須、洋蔥、青椒、小米椒、姜、胡椒粉、料酒、大蒜籽、油、鹽、雞精、蠔油、生抽。 做法步驟： 第1步、準備好魷魚須和洋蔥。 第2步、起鍋燒水，加薑片和料酒。 第3步、水開後，下入魷魚須焯水一分鐘，撈出瀝乾水分。 第4步、所有的配菜都切好。 第5步、起鍋燒油，下入姜和蒜蓉、小米椒翻炒出香味。 第6步、下入魷魚須，快速翻炒斷生。 第7步、盛出待用。 第8步、鍋中留油，下入青椒和洋蔥。翻炒至斷生。 第9步、下入炒過的魷魚須，快速翻炒均勻。加鹽、雞精、蠔油、生抽、胡椒粉調味，再翻炒均勻出鍋。 這個菜，其實是以洋蔥居多。畢竟洋蔥它便宜嘛，魷魚須還是沒那麼多的。 洋蔥炒熟了，那香味撲鼻，讓人忍不住就想吃了。 接下來就是螺絲椒炒肉。 熱鍋中加少量油，油熱放五花肉，煸炒出油，放進瘦肉翻炒。因為有人喜歡吃硬一點，有人喜歡軟一點，所以要看肉的顏色。我喜歡煸久一點，這樣肉比較緊緻有嚼勁。 瘦肉翻炒成熟之後，加入螺絲椒片、鹽、生抽、白糖、少許味精，不斷的翻炒兩分鐘。 出鍋前加入蒜末翻炒，聞見蒜香就可以出鍋啦。 我這大鍋，一次最多可以炒出20斤菜。每碗菜大約是3兩半，0.35×50碗\u003d17.5斤。 但我一般買18斤的菜，再加入配料這些，就差不多有20斤了。 試菜比較隨性，嘗一下，覺得味道差不多就剷起來了。要在短短的一個小時之內，做出8個菜，還是有點難度的。 邱小薇發現，沒有一個人幫忙炒菜那些。她就在想:“不會是這些傢伙，都沒有一個人會做菜的吧！” 事實證明，她猜的沒錯！這些人，都沒有正兒八經的做過菜！最多也就是泡麵袋子撕開，倒入調料和熱水，等著吃泡麵就是了！ 看著我在大力的翻炒著菜，額頭都見汗了。邱小薇不由得心疼起來。 很快炒好了葷菜，剩下醋溜土豆絲和炒生菜。 青紅椒從中間切開，切除裡面的辣椒籽，然後切成絲，放入盤中備用。把大蒜切成片，切好的蒜片放入碗中備用。 這是醋溜土豆絲最省事的配料，就大紅辣椒和大蒜籽。 清水中加少許白醋，把土豆絲放入水中浸泡10分鐘。這樣，炒出來的土豆絲更滑脆。 10分鐘後撈出土豆絲，洗去表面的澱粉。 鍋裡放水，燒開水土豆絲放進去焯水一分鐘。之後倒掉水，起鍋燒油，下入蒜片炒香。炒香後下入土豆絲，先把土豆絲翻炒兩分鐘。 開始放調料:鹽，味精，生抽，陳醋，雞精少許，然後將土豆絲翻炒均勻。 最後下入青紅椒絲，搭配一下顏色。可讓菜增加一些辣味，最後，加入香油，這樣炒出來的土豆絲也會更香一些。 最好是要大火快炒，火力小了就不容易熟。 剩下一個炒生菜。這要留到4點52分之後再炒。炒完留久了，就容易蔫吧，賣相不好。它非常的容易熟，配料也只要薑絲就行。 先坐著喝點水，休息一下。妹子們已經開始盛飯，小吃都被威爾和賈斯汀，用托盤給端上桌了。 由於有鹽津橄欖，所以小吃倒了200碟。這兩個小子每人每桌，只要上4個小吃就行啦。小吃是這樣疊的:底層有6個小碟子，上面一層擺5個。之後再放一個托盤，等於一次就可以端22個小吃。 112個小吃，2趟跑下來，就完事了。威爾和賈斯汀圖著在邱小薇面前表現，2