，不論是經商，還是替人做工，我們都能養活自己，不依附他人，也能立足於世間。”

蘭心咋舌：“你打算一輩子當老姑娘啊，可是女子終歸要嫁人的，從古至今，皆是如此。”

見宋荔笑笑不說話，她自覺好心被人當驢肝肺，也沒有再勸說的心思。

許久，聽不見說話聲，兩人的腳步聲走遠了。

又一道急促的腳步聲靠近，杜遠氣喘吁吁跑來：“頭兒，我們盯了好幾天，姚大榜半年前就沒來過春風樓了。”

等不到迴音，杜遠見他出神，又喚了聲：“頭兒。”

陸承：“聽見了，我沒聾。”

又吩咐說：“派人繼續盯著，必須找到那批貨。”

今兒又有富商預定蜂蜜雞蛋糕宴客，宋荔忙得腳不沾地，福爺這邊也不能怠慢。

工序複雜的點心，被她暫拋一旁，宋荔想著做個餅子，只揉麵醒面，要廢些功夫，趁著醒面的功夫，還能烘焙幾爐子蜂蜜雞蛋糕。

時下鳳仙郡流行芙蓉餅、開爐餅，蜂糖餅、薄餅，其中薄餅有點類似於煎餅果子，用糖、酥油、鹽和水和麵，薄而酥脆。

宋荔一時難以找到雜糧麵粉，乾脆用麵粉做了手抓餅餅胚。

麵粉一半滾水，一半涼水和麵，揉成一個麵糰，倒入香油，繼續揉開，用饅頭蒸布蓋著醒發，防止水分蒸發，使得麵糰變硬。

冷熱水交替和麵，能讓讓麵糰口感外酥裡軟，餅肉韌勁，不會幹巴。

碗中新增八角、桂皮、花椒、小茴香、蕪荽子、黃姜和丁香磨成的七香粉，適量食鹽和麵粉，加熱油一烹，激發出香料和麵粉的香氣。

空氣裡漂浮著一股油酥味。

醒發的麵糰分成小劑子，擀得薄薄的，刷上一層油酥，細細推卷，盤成圓狀，收住小尾巴，以手掌輕輕按壓，用擀麵杖擀開。

擀好的麵餅置入鐵鍋慢烙，夾上一隻煎得兩面金黃的荷包蛋，熱油滑過的香煎雞排，佐以黃瓜絲、蕓薹、蕪荽，刷上秘製的鹹甜醬，裹得厚重又紮實。

蕓薹，是油菜。

蕪荽，則是現代宋荔所熟悉的香菜。

事先問過小廝，福爺不忌口蕪荽，所以她放心大膽地添了許多，用作代替生菜葉子。

拿到裹著豐富餡料的餅子，王福走南闖北，吃過各種春餅、鮮肉餡餅、羊肉餡餅，肉夾饃，第一次見到這種謂之手抓餅的食物。

別說，還怪香的。

餅子裡包裹的荷包蛋外酥裡嫩，焦焦的蛋皮邊邊，叫人慾罷不能。

猛咬一口，有雞排的柔嫩，也有蕪荽特殊又迷人的植物芳香，油菜鮮脆的白梗，甜津津。

黃瓜絲則是水靈靈，脆生生，清香爽口。

最妙的是餅皮柔軟，又韌勁十足，外酥裡軟，跟王福從前吃過薄脆餅完全不一樣的口感。

脆餅講究輕薄而酥脆，手抓餅油分很足，餅皮表面被煎得微微焦黃，內裡餅肉柔軟勁道，包著雞排、荷包蛋與清爽春菜一起送到嘴巴里，口感層度豐富。

香煎雞排，他有一段時間沒吃到了，一如既往的柔嫩，夾在餅子裡，佐以香辛春菜，別有一番風味。

一口接一口，因為這份美食，讓王福愉悅到了。