村長徹底驚了驚，把沒說出口的疑問嚥了回去“田家小子，我作為村裡的村長，同時也作為從小看著你長大的長輩，還是得勸你，這簽了契約可不是鬧著玩的，村裡人拿著契約就能把你告到衙門去，你可知衙門進去了，不管告不告狀，都得被扒層皮。”

田野微微一笑道，“這村長您就不必擔心了，不瞞您說，我前些日子在鎮子上開了個小吃攤，生意還算尚可，近來需要用到的蔬菜越來越多，之前一直在唐阿麼家採購，但現在的量有些供應不上了，所以才會來村子裡採購。其實我這也是為村裡人省點兒路費罷了，如果村兒里人信不過，不願意到我這兒來賣菜，我也大可以去外邊村子去收，都是一樣的。”

村長一聽，他說的倒是在理，從村子裡到鎮上要走大半個時辰，所以村子裡的人並不是每天都會去賣菜，一般只有趕在大集的時候才會去賣菜，所以少走這麼一段路，應當是有許多人家的菜園子裡面的菜都能賣出去了。

田野最後說，“您若是不信我的話，大可去問問唐阿麼家。我已在他們家的菜園子採買了近一個月的蔬菜了，可是銀錢都給齊了？”

村長聽到這兒也不得不信了。誰不知唐家的人在村裡最是誠實，應當不會幫著這小子說謊。於是村長道，“我可以為你召集村民把這事發布出去，但咱們醜話說在前頭，要是你小子真的敢違約，我可第一個就要把你告到衙門，給這些村民一個交代的。”

田野點頭道，“那是當然這也是您份內的事，小子能夠理解。”

於是村長拿出自己平時捨不得用的筆墨和田野協商著寫了份契約，村長和田野兩人各在上面蓋了指印，一人拿了一份兒，此事便說成了。村長又留下田野說教了幾句，田野也都認真的應著，後又留田野在家吃飯，田野才從村長家告辭出來。

揣著懷裡的契約田野知道自己的小吃攤可能馬上就要擴大規模了，心裡很是開心。於是田野決定回去就做頓好吃的犒勞犒勞自己這一家三口。

這近一個月的日子裡辛苦了，不光自己辛苦，何笙和自己每天起早貪黑的擺攤兒賣冷盤，也十分辛苦。還有小苗兒，別看他人小，每天不哭不鬧，乖乖的在唐阿麼家等爹爹和阿麼回來，從不任性更是應該好好獎勵。

田野回到家裡，告訴了何笙向村民採購蔬菜這事兒辦成了的好訊息，何笙眉開眼笑，田野將和村長籤的契約交給何笙，何笙進到屋裡，在屋裡破櫃子旁邊的角落裡拿下了一塊活動的磚，活動的磚塊裡面放了一個小匣子，這是他專門用來存家裡貴重東西的，只有田野和生兩個人知道，於是何笙把簽好的契約放到匣子裡，順便看了眼裡面的銀錢，眼睛眯成了月牙。想想兩個人出攤兒快將近一個月了，這裡面也大概有了五六十兩銀子。何笙準備晚上的時候和夫君好好清點一下自家的財產，於是他把匣子鎖好又放了回去。

這邊田野來到自家廚房，從籃子裡拿出了一塊兒五花肉，這塊兒肉是田野一大早的時候就在肉鋪看上的，是一塊兒非常好的梅花肉。

田野打量了下這塊五花肉，決定今天做一個傳統名菜，東坡肉。這道菜聽起來簡單，其實做起來並不容易，不過這道菜在田野的前世便受到眾多人的喜愛，他想做出來之後，何笙和小苗兒一定會愛吃。

首先把肉切成兩個巴掌大的肉塊，取一根兒炭火放在灶下點燃，拿到外頭田野挖的坑裡面，在肉上插了根兒筷子，用明火去燒這塊兒豬皮，為的是把豬毛燒乾淨，使肉塊兒呈現出更好的顏色。

待肉皮燒到微黃髮黑時田野又把肉上的燻黑洗乾淨，洗乾淨的肉塊兒放到鍋里加水，放入切好的蔥段兒、薑片兒，倒入些酒去腥，然後便蓋上鍋蓋燒大火煮這道菜。

這道名菜想要做的好吃，最主要的便是要將肉燉得軟爛，於是這樣燉煮了