田野拿刀破開野雞肚子,取出裡面的雞雜內臟,這雞分量不輕,裡面的雞雜也不少,何笙燒好了水,田野用熱水燙了雞之後就開始拔毛。拔毛的時候苗哥兒像個跟屁蟲一樣在旁邊蹲著看。
“笙哥兒,把簍子裡我採來的菌子洗一下,一會我給你們做個小野雞燉蘑菇吃”“好耶,吃小雞燉蘑菇嘍”苗哥兒開心的拍手,看著苗哥兒開心的樣子田野也被他感染的幹勁十足。
雞洗好後被田野剁成塊,大鍋里加入涼水,再將剁好的野雞放入鍋中,大火燒開後幾分鐘給雞肉焯下水,撇乾淨表面上的浮沫血沫,這樣也可減少肉的腥味,
然後將雞肉撈出沖洗乾淨瀝乾水分。接著用雞肚子上肥些的肉大火煸出油來,放入唐阿麼家拿來的蔥白、蒜,沒有姜田野拿摘來的紫蘇葉代替,再放入今天採來的花椒一起炒香。再放入控幹水分的雞塊,大火翻炒到雞塊表面微微焦黃。在鍋中加水水量沒過雞塊,放入採來的新鮮菌子,加適量鹽蓋上鍋蓋大火燒開。
這段時間田野又拿來唐阿麼給的土豆削皮切成了塊,等鍋中燒開,下入土豆蓋上鍋蓋轉小火慢燉半個時辰左右。等田野忙完,看到坐在灶臺邊燒火的何笙和苗哥兒,排排坐的兩父子盯著鍋看,苗哥兒更是使勁嚥了咽口水。
田野笑笑,也不怪苗哥兒這麼饞,這時候燉雞的香味飄了出來了,別說小孩了,就是他自己也都忍不住想咽口水,真的是太久沒吃肉了啊。
等雞熟的時間田野把剩下的雜麵拿出來揉成小餅子,開啟鍋蓋直接將餅子雞肉上方的鍋邊貼了一圈,蓋上鍋蓋繼續燜。燉的時間差不多了改成大火收汁,然後田野將餅子盛在小籃子裡,雞肉拿了個大碗裝。田野又拿鍋裡剩下的底油炒了個野菜雞雜,沒辦法,家裡什麼調味料也沒有,只放了點鹽,不過拿燉雞剩的底湯炒,想來味道也不會太差。
終於開飯啦,苗哥兒早就拿好一家人的碗筷乖乖等肉吃啦,田野夾了個雞腿放在苗哥兒碗裡,又夾了另個雞腿放在何笙碗裡,何笙看向對他笑著的田野,臉頰染上薄紅,轉過臉“你也快吃吧”田野這才夾了一塊雞肉放入嘴裡,說實話,這雞肉吃著沒有聞著香,比他前世吃的差遠了,畢竟現在條件有限,調味料也只有鹽,不過好歹也是肉。
看看苗哥兒笙哥兒埋頭苦吃的樣子就知道這在他們眼裡絕對算得上美味了。苗哥兒吃的都顧不上說話了,直到吃得小肚皮鼓鼓的,才不舍的放下碗“爹爹,這雞肉也太好吃了,菌子也好好吃,土豆也好好吃,爹爹太厲害了”聽到苗哥兒稚嫩的誇獎田野心裡好開心,忍不住看向何笙,何笙也不好意思的說“是比我之前吃過的東西都要好吃,餅子浸了湯汁也很好吃”田野聽聞一樂“我以後讓你們吃更好吃的東西,咱們天天吃香的喝辣的”
一頓飯吃完,兩盤菜都吃的精光,餅子也都吃完了,看苗哥兒還有些意猶未盡,田野打來水讓苗哥兒洗漱睡覺,承諾他明天還有好吃的,苗哥兒開心極了,抱著田野不撒手,田野抱著兒子逗弄了會兒。苗哥兒畢竟年紀小,玩了一會兒就在田野懷裡睡著了,田野把他放在床裡邊蓋上被子。
出去看到何笙桌子都收拾了,他便和何笙一起到廚房洗碗。
兩人站在灶臺前田野先開口“看你神色是有什麼事嗎,今天一天你好像都有心事的樣子”何笙洗碗的手一頓,他垂下眼睛低聲說道“不知道你竟還會做飯,還做得這樣好吃。”
一聽這話田野明白了何笙是看出他的不對,也是,他變化這麼大一起生活的人怎麼會看不出來。他把手拿抹布擦乾淨,扳過何笙的肩膀讓他面對著自己。何笙不知所措的低下頭,他不知道接下來會發生什麼,但心裡是止不住的慌亂。
“笙哥兒,既然你看出來了,我也必須坦白的告訴你,我不是之前的田野了,我的意思是原來的田