王東把剩下的菸葉，也都做成了捲菸，然後包裝好，成為一盒盒的。除了沒有商標等外觀，都和市面上賣的煙一模一樣。

“呵呵，聽李娜說，李偉可是抽菸挺厲害的，而且肺部也是有點小毛病，過幾天去李娜家的時候，正好帶兩包過去，讓李偉也試試看”。因為劉霞的催促，王東不得不提前，去李娜家裡拜訪。

不過王東卻是挑選了幾樣好東西，準備作為禮物。一直忙到天黑，王東終於把剩下的菸葉全部捲成了紙菸，一共六十包。

雖然聽起來不少，但恐怕也不經用。王東準備把這些煙帶回去放置，畢竟這烤煙房不合適，而且容易受潮。

“算了，還是明天再來吧”！雖然菸葉是搞定了，但是茶葉還沒有動手呢。不過天色已晚，只好等明天了。

“東子，你幹嘛去了，一天都沒見你的人影，咦，你身上怎麼這麼大的煙味，，而且，貌似這煙味，不怎麼討厭啊”！剛剛回到家，就聽到了李娜的抱怨。

雖然是六一放假，李娜和高圓圓，還是組織孩子們，去大青山郊遊了，原本是想叫王東一起去的，只可以大清早的，王東就溜了，不見人影。這會兒被李娜逮住了，自然是一頓埋怨。（未完待續。）

第一百三十九章　新茶

這菸葉已經做好了，就剩下茶葉了。雖然王東也跟著老茶農學了茶葉的加工，但是實踐的話，那就生疏多了。

新摘的茶葉，要經過好幾道程式，才算是完成。首先第一道，就是殺青。

透過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便於揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成的一種製茶步驟。

王東之前聽茶農說了，但是具體到自己做，那還是有點差距的。一直做了好幾遍，王東才熟練下來。

看到殺青好的茶葉，王東就有一種滿足感，當然，殺青殺得不好的，被王東無視，然後裝到了旁邊的袋子裡。

接下來就是揉捻，以及炒茶了。炒茶可謂是非常關鍵的一步，炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25…30度傾斜。炒茶掃把用毛竹紮成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。

茶農概括為三句話：“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子。”生鍋主要起殺青作用，鍋溫180…200c，投葉量0。公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術水平而定。

炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌，葉子跟著旋轉翻動，均勻受熱失水，要轉得快，用力勻，結合抖散茶葉，時間約1…2分鐘。待葉質柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內。

二青鍋主要起繼續殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應比生鍋大，所以要“帶把勁”，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內旋轉，開始搓捲成條，同時要結合抖散茶團，透發熱氣。當葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。熟鍋主要起進一步做細茶條的作用，鍋溫比二青鍋更低，約130…150c。

此時葉子已經比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鑽到把內竹枝內，有利於做條，稍稍抖動，葉子則又散落到鍋裡。這樣反覆操作，使葉子吞吐於竹帚內外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結合起來。

這與炒青綠茶先殺青後揉捻的製茶技術顯然不同，既可以利用溼熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機會，促進粗老葉成條，又可以克服冷揉進斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細，發出茶香，約三四成幹，即可出鍋。

和殺青一樣，王東作為新手，那炒茶炒出來的，可謂是五花八門，有炒的非常好