膳房的劉太監聽說是玉瓶來了說要吃麵條，就把聽傳話的小太監叫過來，讓他把玉瓶的話學一遍。

小太監道：“說是怕天熱，湯麵會糊，不筋道就不好吃了，讓下好後先用冷水過一遍。還說不必準備滷，只要幾樣配菜就行。”

“哦，涼拌麵啊。”劉太監心中倒是叫起了苦，越簡單的飯越不好做啊，“都要什麼啊？說說。”

小太監就數著手指道：“頭一樣是咱們膳房有的鹹菜、醬菜、酸菜，能切丁的切丁，能切絲的切絲，每種都要。再有就是時鮮的青菜，能生吃的就洗淨切絲裝盤，不能生吃的開水燙過後瀝乾水，只用細鹽、醬油調味。她說最要緊是綠菜不能發黃、發蔫。”

劉太監明白了，道：“行了，叫你孫爺爺和蘇爺爺都起來，讓他們一個去揉麵做麵條，多做幾種，粗的、細的，豆麵的、高梁面的、細白麵的。再讓你蘇爺爺去調幾種料汁出來，講明是吃麵用的，甜鹹油辣都來點兒。叫西廂那邊的該切鹹菜的切鹹菜去，該洗菜的洗菜去！”

小太監麻利的去了。

膳房頓時熱鬧起來，剛六點出頭的時候，太陽還老大呢，牛太監乍一見這個時間就這麼忙起來了，忙找劉太監問：“劉爺爺，這是哪位阿哥今天晚上要辦席面？”要是辦席面的話現存的肉夠不夠啊？要不要他現在去慶豐司再拿點？

馬太監也趕緊過來，要不要酒水？他好侍候著在貴人前露個臉！

劉太監正在監工，拿小銀勺嘗蘇太監調出來的料汁，聞言搖頭：“別擔心，都是些便宜東西，一會兒就得。”

“便宜東西？”馬太監挺沒意思，問清楚後掛了臉，“誰要的啊？這麼折騰人？”

劉太監嘿嘿一笑，彈了他的胖腦門一下，道：“折騰？這種事盼都盼不來呢！”

確實是快，不到六點半就已經都備齊了，麵條備了八種，各種料汁十幾碗，餘下的配料四十多份。

劉太監來回再三檢查後，不但叫人專門給送過去，還叫了一個機靈的小太監跟著過去侍候。提點他道：“這是你的造化，辦好了就算不能一步登天，能在貴人面前落個好字也是不虧的！主子們想吃個新鮮，但她們那邊卻未必調的好味兒。你去別的不必管，只管給主子們調味兒。你放心，主子們好吃酸的、鹹的，還是甜的、辣的，到那裡肯定有人指點你。”

面送過來時，剛六點四十，太陽還沒落，只開始颳起了一絲涼風。

四阿哥一聽晚點送來了，頭一次不必人催就放下書道：“他們倒快。”

李薇侍候著他出去，外面桌子剛擺了一半。

也是四阿哥出來的太快！擱平常他怎麼著也要再過個五分鐘才能出來呢。

擺膳的下人一見阿哥已經出來了，手上更快了三分，一群人低著頭把盤子擺好提著食盒就縮下去了。

四阿哥看到這一大桌的東西，卻發現幾乎全是配料，挺好奇的圍著桌子看了看，對她道：“這種吃法倒新鮮。”

他話裡的意思是李薇把東西全擺出來給他看，這個新鮮。本來只要端了三五種面，配上調好的料汁就行，最多擺滿一個炕桌就行了。

李薇偏偏連鹽罐、白糖、醋壺都擺出來了。

他當然新鮮，這桌上的東西太原生態了，他雖然應該都吃過，但絕對沒都見過。

李薇見他有這個興致，乾脆兩人先把桌上的各樣東西認了個遍，有不認得的還把膳房的那個小太監叫過來學。

小太監又是興奮又是害怕，臉發白聲發抖，但還算順利的都說出來了，李薇看四阿哥的意思，還對這個聲音清亮，口齒乾淨的小太監挺有好感。

他坐下道：“你既說的這麼好，就先調一碗來試試。”

小太監跪下道：“請主子吩咐。”