這些食材主要是筋肉，帶骨頭的一概不要。

接著慢燉一個小時，開始炒酒。

“趙哥，去前面幫我拿五瓶花雕來，倒進罐子裡。”

“這菜還要用花雕啊？”

“要想把白湯煉成金湯，花雕必不可少。”

趙小河立刻衝到前面，抱來一堆花雕酒。

擰開酒瓶蓋，咕咚咕咚全倒進了土罐裡。

東方新見狀，拿起長杆點火器，“啪”地一聲點燃了酒罈。

一層幽藍的火焰在酒水上劇烈燃燒起來。

炒酒對於湯的風味至關重要。

必須等到酒精完全燒盡，火焰自然熄滅。

不然，酒精在高溫下會使湯變酸，破壞原有的鮮美。

這一幕看得趙小河直咋舌。

他頭一回見這樣做飯的。

酒罈裡的火彷彿懸浮在酒水上，藍色的火苗不斷躥升，圍繞罐口形成一圈。

最終，火舌越過了罐口，不斷向內傾斜。

視覺效果上，比春晚的魔術表演還高大上幾分。

“東方哥，火好像滅了。”

十分鐘後，罐子裡的火越來越小。

最後，一陣搖晃後徹底安靜了下來。

東方新拿起勺子，將炒好的花雕一勺勺舀入濾掉肉渣的白湯中。

這時，濃郁的鮮湯與溫熱的酒湯交融在一起。

一股難以言喻的醇厚香氣不斷飄散開來。

骨香與油香交織，湯中酒香撲鼻。

但混合的味道卻柔和而不膩，凝聚而不散。

鮮味層層疊疊，既濃烈又清淡，既淡雅又濃郁。

輕輕一嗅，那香氣瞬間讓人陶醉。

隨著這股鮮香的瀰漫，小巷裡的人漸漸多了起來。

先是兩三個，接著四五個人。

最後，裡裡外外圍了個水洩不通，每個人都挪不動腳。

“這就是佛跳牆的味道？太tm離譜了吧！”

“我聞了一整天了，也不知道東方大廚搞什麼，一次比一次香！”

“這可是硬菜，聽說光食材就花了快兩萬！”

“這一口下去，不成仙也難吧？”

“不，這一口下去，連成仙的機會都能放棄，不然怎麼叫佛跳牆。”

“東方大廚這道菜，感覺要達到味道的頂峰了。”

“能顛覆我對美食認知的，恐怕只有東方大廚了。”

“每次吃他的菜，我都覺得是人間極致，可他這極致怎麼還在提升啊。”

“你說這味道，東方大廚的水平有多高？”

“這不得是國宴級別的嗎？”

“國宴咱又嘗不到，還是東方大廚這裡好，吃不上聞聞也行。”

正當大家議論紛紛時，後面幾個平頭男突然抱著吸塵器擠了進來。

被擠的人正要發火，一看見吸塵器就愣住了。

緊接著，平頭男將吸頭對準小樓大門，按下了開關。

吸塵器嗡嗡作響，聲音刺耳。

“兄弟，你這是幹啥呢？”

“這味道太香了，我想試試能不能吸一點，每天聞一聞。”

“我去，還有這種騷操作？？”

“那當然，我可是機智過人！”