郜柔敏摸摸她的頭，笑著對東方新說：“東方大廚，先給我女兒來一份吧。”

東方新拿起勺子，舀了一份給她：“小心燙哦。”

“嗯，謝謝。”

郜柔敏端著碗，領著女兒走到旁邊。

小傢伙一直“啪嘰啪嘰”地流著口水，連塞在嘴裡的手指都溼了。

“香不香？”

小姑娘眨眨眼，抬頭望向媽媽：“香，我超級想吃。”

郜柔敏捏了捏女兒的臉蛋：“菜裡有辣椒，只能吃一小口，聽見沒？”

“好。”

郜柔敏拿起筷子，夾起一塊牛腩。

肉質肥瘦相宜，色澤誘人，輕輕一夾便流出汁液。

特別是那肥嫩的部分，裹著亮晶晶的棕色醬汁，光看就讓人垂涎三尺。

如果不是女兒正眼巴巴地看著這牛腩，郜柔敏真想自己一口吞下。

“來，張嘴。”

“媽媽，我頭上溼了…”

郜柔敏擦擦嘴角的口水：“是錯覺，別管，張嘴吃一口。”

小姑娘半懂不懂地咬了一口，鮮嫩的滋味立刻在口中綻放。

熱乎乎的口感下，油香四溢。

再稍加咀嚼，豐滿的湯汁就溢滿口腔，險些從嘴角流下。

她的乳牙還不足以將牛腩徹底咬斷，但她一邊吸吮一邊細嚼，鹹鮮的味道還是征服了她的味蕾。

小姑娘從未嘗過如此美味，眼睛都亮了起來。

雖然好吃，但這菜有點辣。

大人吃可能剛好，對口腔嬌嫩的小傢伙是個挑戰。

於是，她一邊吃一邊呼哧呼哧地吸氣，試圖用冷空氣緩解辣感。

“辣不辣呀？”

“不辣不辣，我還想吃！”

郜柔敏突然發現女兒的倔強和自己如出一轍。

明明被辣得快哭，嘴上卻不肯認輸。

紅燒牛腩完成後，接下來是辣椒鑲肉。

這道菜的主料是豬肉和牛角椒。

首先，將肉剁碎，加入適量鹽、味精、料酒和蔥薑蒜，拌成肉餡。

然後，將整根牛角椒去掉頭尾，洗淨裡面的辣椒籽。

牛角椒的優點在於肉質厚實，且鮮嫩清脆，籽少辣度適中。

最後，將調好的肉餡填入掏空的辣椒中。

這一步必須填緊，否則烹飪時易散。

但重複塞肉餡挺麻煩的。

還好趙小河和趙璐思在場，他們替東方新完成了這一步。

填好肉的辣椒排列在盤中後，東方新再次起鍋倒油，先將肉餡兩端煎至金黃。

再將辣椒放倒，煎出虎皮狀，加入少許生抽、蠔油和微量白糖。

蓋上鍋蓋燜煮一分鐘，讓辣椒與肉餡充分交融。

揭開鍋蓋，一股混雜鮮辣的肉香撲面而來。

郜柔敏家的小姑娘剛吃完牛腩，又被這飄香的辣椒鑲肉吸引。

於是，她掙脫媽媽懷抱，噠噠噠跑到前面。

這時，東方新夾起一條鑲著肉的青椒。

油亮的汁液沿著筷子滴落，又回到鍋中。

煎至虎皮的青椒似乎已完全浸滿了湯汁，綠色椒皮微微帶上了烤過的色澤，表面泛著油光。

內裡的肉餡還在吱吱作響，肉末聚整合塊，浸在肉汁中。

要是能大口咬下，微辣的青椒配著多汁的肉餡，絕對是最美妙的體驗！

然而，看著這麼大個的辣椒，小姑娘不由自主後退了幾步。

“這麼大的辣椒啊…”

說著，她忍不住用小手扇著辣得發紅的小嘴。

小姑娘不得不承認，她真的好想吃。