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第321章 梅香排骨

我的媽呀...

我這是拍電視劇,不是拍幕後花絮啊。

整天拍客串,那主角的戲咋辦?拍到廣告時間去?

“老靳,外面有人嗎?”

靳導掐掉菸頭:“暫時沒人,你快去快回,完了換我!”

朱導的聲音從公共廁所傳來:“你丫剛去過吧?”

“東方大廚昨天那個剁椒魚頭太香了,我越吃越上癮,但你知道我腸胃不好,一吃辣就拉肚子。”

“真是的,這是什麼世道,拉個屎還得叫個人放哨!”

靳導靠在廁所外牆嘆氣:“還不是你出的餿主意,請那麼多客串,現在好了,他們上癮了,趕都趕不走!”

朱導一聽就不爽了:“我哪知道會搞成這樣?”

“你不知道?你沒吃過東方大廚的手藝嗎?這就叫‘匹夫無罪,懷璧其罪’,用腳趾頭想想也知道他們吃過就停不下來!”

“行了行了,別廢話了,你快來拉吧!”

朱導擦乾淨屁屁出來,和靳導換了位置...

最近幾天,他們就是這樣過的。

出門得喬裝打扮,上廁所還得互相放哨。

朱導現在真的很後悔,當初為什麼要貪圖客串演員少這點小便宜。

“咦?什麼味道這麼香?”

話音剛落,靳導在裡面幽幽地說:“我剛拉出來你就聞到了?”

“去你的!”

朱導不理他,順著香味走去,一直走到露天餐廳。

這幾天,東方新可忙壞了,一點也沒閒著。

他還沉迷於淮揚菜和湘菜的融合創新之中。

除了之前的松鼠桂魚、大煮乾絲、蟹粉獅子頭、西施含珠,後面又做了剁椒魚頭、毛氏紅燒肉、香酥鴨、醬板鴨、開洋蒲菜、辣椒炒肉。

一天三頓,每頓三道菜,吃得人神魂顛倒。

今天也不例外,兩道淮揚菜配上一道湘菜。

先是梅香排骨,接著是軟兜長魚,最後是酸辣藕丁。

梅香排骨在淮揚菜裡不算熱門,但味道非常特別。

因為它用了酸甜的話梅調味。

這道菜的味道和糖醋排骨有點像,但也大有不同。

糖醋排骨就是純粹的甜和酸,除了鹹味沒有別的。

但梅香排骨除了酸甜鹹,還帶有一種梅子特有的清香。

吃起來油而不膩,解渴又解饞。

朱導剛才聞到的就是這梅香排骨散發的香氣。

這道菜的做法不復雜,和其他排骨的做法相似。

選整條肋排切段,洗淨去血水,用料酒和八角醃製。

然後焯水去浮沫,瀝乾。

再加油熱鍋,將排骨炸一下,加入米酒、生抽、老抽和鹽。

放入話梅和一大碗水,水開後轉小火慢燉。

走進露天餐廳的朱導不停地深吸著氣,越聞越香,完全忘了正在上廁所的靳導。

溫暖的冬陽之下,東方新挽起袖子,手中的炒勺不停翻動著鍋中的排骨和話梅。

翻炒均勻後加水,蓋上蓋子燉煮。

此刻,燦爛的陽光從天空灑下,地面一片金黃。

這光芒映照得他顯得格外陽光、溫暖,沿途吸引了好幾個小姐姐的目光。

他本身偏瘦,衣服下藏著不顯眼的肌肉。

遠看,整個人就像棵挺拔的竹子。

長相好、氣質佳,還會做菜的男人,即使只是靜靜地站在那裡,在很多女演員眼裡,也是一道美麗的風景線。

可這幅美景很快就被某些不太搭調的元素打斷了。

那個不協調的因素,正是腿短肚圓的朱導演。