國的肥胖問題帶來的惡果已經不亞於9？11事件”。

據美國疾病控制和預防中心調查顯示，1991年時美國50個州只有4個州肥胖比例在15％～19％之間，沒有任何一個州肥胖比例超過人口的20％。2000年，只有28個州肥胖比例在20％以下；到2005年，只有4個州肥胖比例控制在20％以下，同時17個州肥胖比例等於或超過25％，其中3個人口肥胖比例最高的州為路易斯安那州、密西西比州和西弗吉尼亞。

向全球輸出快餐食品和垃圾食品的美國，自身成為最大的受害者之一。美國20～24歲年輕人肥胖比例從30年前的上升到了。隨著生活節奏的加快，更多美國人願意呆在沙發上看電視吃食品而不是透過運動消耗身體多餘的脂肪，隨之而來的各種疾病陡增。據統計，由於肥胖問題帶來的巨大危害，美國每年要花掉1170億美元的政府經費。

一項調查顯示，20年前一個3英寸的麵包圈的卡路里約為140，而如今6英寸的麵包圈要高達350，正常人需要消耗50分鐘才能把多餘的210卡路里消耗掉。20年前，美國一個普通的三明治卡路里紅為333，現在快餐食物的三明治則為590，而消耗這些多餘的需要更長時間，大概為1個半小時。快餐食物的尺寸越來越大的結果是，熱量迅速增加，人們的腰圍越來越超過正常尺碼，體重達到肥胖指數。書包網

第一章　肥胖相關概念及基本常識（10）

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如今，美國人對於肥胖的敏感並不亞於9？11事件。減肥食品和減肥運動風行美國，電視臺、報紙對快餐食品的抨擊不遺餘力。2006年，美國電影《速食帝國》就改編自同名美國暢銷書。記者艾瑞克？施羅瑟花了3年時間調查美國快餐工業，揭露了快餐業對人的諸多危害。等到導演拍攝這部電影時，吸引了眾多明星客串，如布魯斯？威利斯、克里斯？克里斯托弗、艾薇爾等。明星加盟除了導演的魅力外，這部低成本電影更吸引之處在於電影表現的正是美國明星也能接觸到的無力現實，即無處不在、氾濫成災的快餐食物。

中國、印度：肚子最容易發胖

與發達國家不同，發展中國家正在經歷許多專家所謂的“營養轉變”階段，從過去集中精力發展經濟，擺脫營養不良，到如今開始與肥胖作鬥爭。中國和印度就是典型代表。

中國和印度肥胖人口比例相對比較低，分別為和。由於城市化和中產階層隊伍擴大，肥胖和潛在的併發症則以空前的速度快速增長。越來越多的城市人，因為比農村人更有能力購買大量的食品，也更容易發胖。世衛組織調查顯示，中國肥胖人數從1992年以來，已經增長了3倍。

哈佛公共衛生營養學和流行病學副教授FrankHub博士稱，“肥胖比例快速增長的國家往往同時經歷經濟的成長。”

農村工作者遷徙到城市，體力活有所減少，脫離了傳統的低脂肪的食物，開始吃城市裡高脂肪高糖分的加工食品，逐漸發胖。

“肥胖成為貧困問題。”世衛組織美洲地區事務官員Daniel　Epstein說，“窮人吃垃圾食物的需要更迫切一些。而垃圾食物，能滿足窮人高卡路里需求，但缺少營養價值。”

世衛組織還指出，每個國家超重指標應該有所變化。按照世衛定義的“超重”和“肥胖”標準，超重是指體質指數大於或等於25，肥胖為大於或等於30。而大多數中國人肥胖部位為腹部，而這個部位沒有在體質指數中體現，他們進行適當調整，將中國超重的臨界點定位為23。

與肥胖伴隨而來的是健康危機，心血管病、糖尿疾病、高血壓和中風都是一些併發症。這些疾病，在世界最超重國家諾魯看來並不是突如其來，