餐後吃糖減肥法

糖類雖然是導致肥胖的元兇之一，但身體對糖的需求仍然不容忽視。研究表明，單獨吃糖很容易馬上形成脂肪，因為糖類攝取過多，容易造成熱量過剩，而多餘熱量就會在體內堆積形成脂肪，尤其是臀部、腹部與下巴等容易囤積脂肪的部位，更容易顯示出肥胖的效力。營養專家指出，愛吃糖但又不想留下肥胖痕跡的人，不妨在餐後吃一點糖，這樣可以減少脂肪的堆積。因為先前攝取的纖維素可使糖分吸收變慢，減少對糖的吸收。

最新研究指出，同時進食纖維食物及糖分有減肥效果。研究人員稱，糖分一般在小腸分解後，會轉化為血糖及脂肪。但當吃下纖維時，纖維中的阿拉伯糖會阻止酵素分解糖分，這些未分解的葡萄糖隨後會送到大腸由微生物分解，此過程將製造出大量有機酸。由於有機酸能減慢肝臟中的脂肪製造，可達到減肥的效果。這種進食方法不但能減肥，而且有助於對抗痴肥現象，以及預防糖尿病和高血壓病。

第六章　飲食減肥妙方（12）

除此之外，專家還建議，空腹時最好不要攝取太多糖，以免引起胃酸過多，造成胃部不適。而如果愛吃糖，最好少吃巧克力、糖果這類的單糖，儘可能吃水果或澱粉類的多糖，一方面可減少身體的負擔，另一方面也達到攝取糖類的目的。

砂糖牛奶減肥法

研究發現，餐前飲用一杯砂糖牛奶，十分有利於減肥。其原理是利用血糖上升以及飽腹感來達到限制攝取熱量的作用。當身體血糖降低的時候，腦部報食中樞就會發出“飢餓”的訊息，人就會產生想吃東西的慾望。而在進食的時候，胖人一般進食速度都很快，這就加大了食物的攝入量，通常胖人可比常人多吃倍的食物。如果可以控制進食速度以及食量，那麼減輕體重就會十分容易。而砂糖牛奶減肥法就能達到這種效果。

現在就來介紹一下砂糖牛奶減肥法的具體操作方法。

1．原料

（1）牛奶

牛奶的選擇，可依個人喜好選擇不同的品牌。如果想減少一點熱量的攝取，也可使用低脂、脫脂的牛奶，會收到同樣的效果。

（2）砂糖

根據營養師的建議，使用白砂糖效果比較好，血糖值上升最快。不過也有營養師認為，使用黑砂糖比較好，因為它與使用白砂糖對血糖值的影響差不多，而且比白砂糖多些礦物質，更有利於身體健康。但黑砂糖在市面上比較少見。

2．使用方法

每天晚餐前15～30分鐘，將一小匙砂糖加入一杯240毫升的牛奶中，攪拌均勻後即可飲用。

營養師介紹說，砂糖牛奶減肥法的安全性較高，幾乎沒有副作用。

吃蘋果減肥法

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蘋果減肥法是也一種十分有效的減肥方法。下面就來了解一下與蘋果有關的基本常識以及蘋果減肥的具體操作方法：

1．蘋果的功能

蘋果屬薔薇科植物，性平味甘、酸，為營養豐富的果類食物。藥用可以調理腸胃止瀉、通便。並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效，還有降低血中膽固醇的作用。

蘋果中含有糖（包括蔗糖、還原糖）、蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素等。

2．蘋果減肥原理

肥胖者大多是由熱量過剩所致，因此減肥一方面要減少體內熱量的攝入，消耗體內積蓄的能量即脂肪；另一方面要透過加強營養均衡防止新的熱量過剩，即脂肪組織再生。

隨著人們生活水平的提高，—些不良的飲食習慣使人們的腸胃無法承受過重的負擔。而蘋果由於含有人體必不可少的各類氨基