總說的不錯，不過不用那麼麻煩了，我們還是可以承擔的。”

林雅卿接著說：“從財務報告上看，上個月廚房把菜的毛利潤提升了二十二個百分點，而把菜的成本降低了七個百分點，這讓我們的利潤提高不少，我覺得應該對大廚師們進行獎勵。”

“林經理，這個提議我不贊同。”坐在後面的芸突然站起來開口說道。

“哦？說說看！”林雅卿驚異的看著今天提出反對意見的芸，推了推金絲眼鏡架重新審視著她，今天的芸展現的是她以前從來沒有看到過的一面，成熟、自信還帶著一點點的高傲。

“對於毛利潤提高我沒有任何的意見，因為我們的顧客人數增加了，賣出去的菜餚也多了，利潤就應該增加。可是相反的成本也應該才對，根據我所知道的，最近幾個月的物價並沒有很大的波動降價的更是少之又少，哪有東西賣的多成本反而降低的道理？除非大師傅們把給顧客的菜的分量減少了，做飲食這一行誠字為先，為了眼前的利潤而失去了誠信，會讓我們永遠的失去顧客的，到那時我們損失就更大了，我覺得反而應該對他們進行適當的懲罰，說的不對的地方請林經理多多包涵。”芸說完就坐下了。

林雅卿嘆氣說：“我一個人考慮事情就是不能完全，南宮領班說的不錯。不過該獎的還是要獎勵，該罰的一定要罰，這樣好了廚師每人獎勵一萬，懲罰五百，廚師長你呆會和你的廚師們說清楚獎什麼罰什麼，要他們注意一下，對了讓他們先交罰金。”

“既然林經理覺得一個人考慮事情不能完善，那麼幹脆讓南宮芸當你的副經理好了，畢竟她以前是學國際貿易的，讓她當領班太可惜而且大材小用了，讓她歷練一下幫忙出主意也好。”我趁熱打鐵的建議道。

“太好了，我本來想讓公司給我配一個助手的，看來我身邊臥虎藏龍，不需要麻煩人力資源部了。”林雅卿從心底喜歡芸，欣然接受我的提議。

“我？”芸指了指自己的鼻子，“林經理，我怕我做不好。”

“做不好也沒有人會說什麼，你要是樣樣做的都好，我還不要提前退休了。”林雅卿笑著說，“趁著周副總在，你乾脆把你上次和我提過的方案說出來。”林雅卿更知道趁熱打鐵，還會趕鴨子上架。

“我觀察過了，我們的餐館雖然不錯，但是並沒有充分的開發，尤其是早餐這一塊，對面的勻和豆漿店，每天早晨都爆滿，還有人在店外排隊等著，就是過了早餐時間九、十點鐘也陸續有人去，生意異常火暴。而我們的大師傅中也有不少的麵點師傅，做早點也是絕活，可惜被埋沒了。既然對面的‘勻和豆漿’店錢賺不過來，我們就幫他們賺，同時我也聽到了我們的忠實顧客中有人詢問我們為什麼不做早點的，我們在市中心，周圍的公司企業非常多，他們的員工很多人生活沒有規律餓著肚子上班，而對面的‘勻和豆漿’僧多粥少不能完全滿足他們，這樣他們可以成為我們穩定的顧客。同時讓早點生意和我們現有的餐館形成互補競爭，美國的保潔公司不就是如此嗎？海飛絲、潘婷、詩芬眾多品牌同時競爭洗髮液市場，做到了東方不亮西方亮，單一的經營具有很大風險，我們可以將風險分散，我們可以效仿保潔公司。最好的結果就是我們的兩家餐廳同時盈利。”芸說完後就坐下了。

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“好，林經理，你儘快把計劃書和預算報給我，我會讓你的廚師們充分發揮特長的。看來你們隔壁的那間小飯店就要成為歷史的一部分了。”林雅卿眼神轉向隔壁的那一間經營不景氣的小飯店，閃亮的眼神被我在瞬間捕捉到了，看來我的員工們沒有一個是好惹的，都是厲害的角色。

我站了起來，林雅卿也跟著站了起來，看到林雅卿站起來所有人都站了起來，我笑著說：“你們繼續開會吧，我也