，醃製，接著在炭爐上控制好火候，不斷的翻面烤著。 一直到香味兒飄出來，再取出來，涮一次蜂蜜，再放到炭爐上，接著烤。 最後烤至邊緣微焦泛黃，便可以夾出來，擺到盤子上。 五花肥瘦相間，油脂豐沛，經烈火炙烤之後，肥厚的油脂，已經隨火而去，只留下一股濃香，包裹在層層紋理之間，咬一口，肉嫩且香，讓人沒辦法拒絕。 梅肉瘦肉偏多，只有一些筋膜連著。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！