幻境裡，弟子們打架打得火熱，鍛器峰上，煉器師打鐵打得火熱，而祝帆，則是在山頂上燒水燒的火熱。 今天他要做的午飯，是隻需要一根筷子就能完成的麵食——晉省剔尖。 昨個和林前輩聊天詢問口味時，祝帆聽聞那林前輩的弟子也是凡俗出身，老家那塊類似晉省，以麵食為主。 歡迎林前輩的宴席是在幾天後的晚上，今天這頓就先做些麵食，讓新加入的弟子感受一下焱山大家庭的溫暖。 所謂剔尖，便是一手拿盤，一手拿根筷子，沿著面邊緣把面剔下去。這樣的做法操作別致，非常快捷。 剔尖的面和一般拉麵板面不太一樣，需要多加些水，把面攪和的稀軟粘稠些，再蓋上蓋子醒面。 期間可以攪合兩下，讓面更快起筋。 等面團團變得光滑柔軟，差不多能拉起來的時候，就差不多了。 鍋裡的水已經滾起來了，平盤裝上面團團，用一根筷子卡在面團團邊緣上，用力一壓，擠出來一小條面，再快速一劃，那一小條面就‘嗖’的一下被剔進鍋裡去了。 不需要刀切也不用扯，只需要用這一根筷子不停的劃拉著，很快鍋裡就飄起來一根根兩邊窄中間寬的麵條子。 剔尖熟的很快，滾一滾飄起來一會兒就差不多了。 祝帆先前準備了肉滷和素滷兩種滷子，讓弟子們可以自行選擇喜歡的口味。 素滷用的是黃花菜、腐竹、木耳、香菇和海米那些常用的滷子菜碼，多放些油會更香些，有湯在也不會很膩。 肉滷子則是先炒一些肥瘦相間的小肉片，等肉炒的差不多了再往裡撒胡椒粉、五香粉和醬油，碎土豆丁和其他配菜。 配菜完全可以按照自己的喜好來，喜歡白菜就把菜幫切成小條才塞進去炒，喜歡筍瓜也可以切成小丁加進去燉。 想吃什麼來什麼，這種可以按照自己口味來做的滷子，才是最有人情味的地方。 光吃麵的話，總覺得還不夠過癮，於是祝帆又加了一道油炸小酥肉。 豬前腿肉切成拇指大小的肉條，加上食鹽，十三香和花椒粉，再裹上雞蛋和麵糊糊，放進油鍋裡炸至金黃，聞到這味的隔壁小孩都饞哭辣！ 小酥肉火候大一些更脆，反正弟子們牙口好不怕硬，自然可以多炸一會兒。 菜做的差不多了，乾飯人們也都從幻境裡擠出來了。 雖然祝帆突破進階後，又在幾個幫手的協助下，提供的飯多了不少，可是來競爭的人也更多了呀，搶飯難度簡直更上一層樓了。 搶到前排的大部分都還是以前的老弟子們，畢竟在這麼些時日的磨練下，老弟子們不管是實戰能力還是陰險程度，都超過萌新不少了。 好些新來的弟子，差點被那些想都沒想過的招數打的懷疑人生。 這真的是我們焱山的同門兄弟嗎？ 我拿你當同門兄弟，你卻用這些手段對付我？ 你良心不痛嗎？ 老六們：曾經我也是個有良心的人，直到副掌門在門口放了個幻境…… 弟子們紛紛自閉了不少，被打出幻境的可憐孩子橫在地上，聞著山頂傳來的芳香，原本純潔的內心漸漸開始發生變化…… 師兄師弟們，既然你們做了初一，就怨不得我做十五了！ 弟子們回憶著今天遭遇的種種，默默準備著師六長技以制六。 成功搶到前排的弟子們哪顧得上那些，這會兒已經抱著盆嗷嗷狂炫了。 林泉的徒弟林芹，此時久違的品嚐到了麵食，激動的熱淚盈眶。 嗚嗚嗚聽說是祝師弟得知我老家所在，便做了麵食，這這這也太令人感動了吧！ 這就是我以後的宗門了嗎？這就是友善和睦的同門之誼嗎？ 太棒了！焱山是多麼溫暖的大家庭啊！ 林芹一邊感動著，一邊把整個腦袋都插盆子裡去嗦面了。 剔尖的面因為水分更大，所以比板面柔軟許多，而且軟中帶筋，口感極佳。 油亮亮的滷子可以使麵條不會因為湯汁過多而泡囊掉，蓋在雪白的面上吃，也不會產生油膩感。 素滷裡面的木耳脆爽，吸足了汁的腐竹每咬一口，濃郁的滷汁就從裡面被壓榨出來。香菇和海米分別帶來了山珍海味的兩種鮮氣，給這滷添了不少風味。 比起菜滷的爽口鮮美，肉滷的味道更加濃郁鹹香，肉片