店員微笑服務:「當然可以,我隨時有空,歡迎來找我,而且母親節當天會有限時折扣活動哦!」
回到店裡,時間來到中午十一點半。
顏煙拿出從菜市場買來的雞翅和蔬菜,準備做一道麻辣香鍋。
雞翅劃出花刀,加蔥姜水和食鹽醃製入味,醃製的過程中,她把花了十塊錢買來的大蝦焯水,大蝦顏色泛紅,蝦尾蜷縮,立即撈出鍋。
切成長條的豆腐皮、西蘭花和土豆片、藕片依次焯水,根據個人口味,喜歡什麼蔬菜都可以焯完水,加入一起混炒。
油溫升高冒煙後,用筷子下入醃製好的雞翅,煎至兩面金黃,煎到九成熟,盛到容器裡備用。
加入蒜末爆炒,有條件可以加點洋蔥提味增香,放一小塊火鍋底料炒香,把雞翅、大蝦和其它蔬菜一起倒進鍋裡,大火翻炒,讓火鍋料附著在每一塊食材,油色紅亮,麻麻辣辣的香氣直逼天靈蓋。
麻辣香鍋做好,廚房裡其它姐姐紛紛扭頭看來。
許寧:「好香啊,小顏老闆能告訴我怎麼做的嗎,回頭給我家閨女兒也做個。」
顏煙:「可以啊,吃完飯後我把步驟發你。」
許寧:「我女兒很挑食,太感謝你了。」
顏煙來到大堂吧檯吃飯,熱油煎過的雞翅,把表面油脂煸出,油脂迅速鎖住裡面肉質的水分,嫩而多汁。
剛買回來的大蝦很新鮮,活蹦亂跳,蝦尾肉質q彈,口腔裡蔓延著海鮮的鮮甜。
來一塊薄薄的豆腐皮,豆子香回味悠長,豆皮裹著火鍋料,很容易入味,吃起來麻麻辣辣,土豆片和藕片也很不錯,脆脆的,哏啾啾。
第27章 泡椒藕帶
◎潔白似玉柱的藕帶,嫩生生,爽口清脆◎
「很香, 不考慮賣點麻辣香鍋嗎?」
聽見一道略耳熟的聲音,顏煙側身看來, 身後一道黑影兜頭罩下,玻璃門被推開,來人高高壯壯,堵在門口,擋去一半的光線。
顏煙:「下午才營業哦!」
宋誠皺眉打量這間破舊的奶茶鋪,有點弄不懂她:「我們公司有個員工聚餐,想要跟你預定一千串兔腰子,明天要,能做嗎?」
顏煙以為自己耳朵出問題:「一千串?」
等對方嗯了一聲, 她發出驚嘆:「這麼多,能吃得完?」
宋誠說:「公司幾十號人, 這點算什麼。」
顏煙想起陳老闆還有百來箱兔腰, 咬咬牙:「能做, 按規矩, 需要先打預付款。」
宋誠點頭,掏出手機掃碼,抬頭問:「多少錢?」
顏煙回:「一共6000。」
宋誠爽快掃錢,突然沒頭沒腦來一句:「你拒絕了星海岸?」
顏菸品了品, 立即猜出:「是你。」
宋誠:「嗯,所以為什麼?」
顏煙如實說:「我比較擔心後續的食品安全問題, 而且我這個人沒什麼大志向,怕麻煩, 現在這樣挺好。」
宋誠點頭, 表示自己知道了。
今天剛好在附近辦事, 順道過來訂購點零食, 其實公司聚會的採買,不需要他本人親自過問,想到她拒絕星海岸,便來問問。
「你這店裡什麼時候能裝修好。」頓了頓,他連忙解釋:「你店裡太亂,我這個人有強迫症,每次來一瞅,渾身長毛,不得勁兒。」
顏煙:「我這個月要給媽媽買禮物,還要買空調,大概下個月才會考慮裝修問題。」
宋誠:「行叭,我再預定300個滷鴨翅,明天讓藍天來取貨。」
顏煙:「!!好噠,土豪大哥。」
宋誠抽了抽嘴角:「有錢了趕緊裝修,別捨不得花錢。」