她查過資料，兔肚是兔腹，兔肋處，兔兔真是全身都是寶啊！

顏煙知道牛肚、豬肚、魚肚、羊肚，還是頭一次知道也有兔兔小肚子呢！

洗淨的兔肚改刀，切成小塊，加入蔥薑汁、蒜末、一勺黑胡椒粉、食鹽，一起抓拌抓拌。

讓它醃製十分鐘左右，去腥提香。

醃製兔肚的碎片時間裡，顏煙開始熬酸梅湯。

怕兔肚煮出怪味，從鹵兔頭兔腿的鹵湯裡，舀出來一部分，加入適量冷水泡開的香料，大火煮開鹵湯，倒入剛才醃製過的兔肚。

兔肚容易熟，煮久了口感老，咬不爛。

在鹵湯裡焯燙三十秒，即可撈出，放到容器裡晾涼。

顏煙撿了個塊頭最小的兔肚，嘗了嘗，口感很嫩，因為煮得時間比較短暫，基本沒什麼味道，也沒有怪味。

往兔肚裡加入常溫的鹵湯和紅油浸泡，讓它慢慢吃進鹵湯和辣椒油。

上午的準備工作完成，顏煙閒下來，開始考慮今天中午吃什麼？

開啟外賣app搜尋一圈，她目光停在某處，圖片上紅彤彤的辣椒油和密密麻麻的花椒，醬色的烤鴨吸飽了紅油，隔著手機螢幕，彷彿能聞見辣椒和烤鴨香。

很好，這家的冒烤鴨成功吸引住她的注意。

吃膩了自己做的飯菜，偶爾點個外賣吃吃吧！

等待外賣送來的時間裡，顏煙被冒烤鴨饞得慌，去做點別的事情，轉移注意力。

她給麻辣兔肚拍了照片，發到幾個群裡——

五顏六色的顏：【所有人，今日新品麻辣兔肚49元一斤，約15斤左右，先到先得哦！】

南南一小隻：【兔兔還有兔肚？】

小雨漫步：【沒吃過，兔肚好吃嗎，好奇是什麼口感？】

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