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第119章 雞蛋大肉餅

遠,她大罵道。

江三妞瞬間醒神。

此時,江四妞已經走到十米開外了。

她早就知道娘跟在後面出來,但是她就不告訴三姐。

誰讓三姐罵福寶呢。

江四妞不知道。

她的性格已經徹底被江福寶帶偏。

鎮上。

百食街好吃巷的江家小食鋪裡。

如同昨天那般。

鋪裡的四張桌子坐滿了人。

鋪子外也排了七八位客人。

今天的烤腸和土豆賣的更快,辰時末就賣完了。

客人卻依舊很多。

因為江家小食鋪的綠豆湯,是鎮上所有賣綠豆湯的鋪子中,最甜最涼的。

許多人都為了這一口清涼,甘願排隊。

也有人多花了一文錢打包帶走,回家喝了。

導致後院的竹筒逐漸減少。

最後張金蘭禁止了打包,不然鋪子裡的竹筒都要賣光了。

今天江福寶的大嫂過來。

人手多了,就沒那麼忙了。

廚藝最好的張金蘭跟三個兒媳婦在研究雞蛋大肉餅的做法。

肉被朱迎秋剁的很碎,跟餃子餡似的。

拿醬油、糖、料酒、鹽、黑胡椒以及各種香料醃製上。

張金蘭負責揉麵。

孫平梅和張燕子,則是把醃製好的碎肉塞到麵糰裡,擀成麵餅。

分工明確。

那鍋油,也被裝到木桶裡帶來了。

鐵鍋架在院子裡的簡易爐子上燒的滾熱。

裡頭倒了半桶油。

朱迎秋拿著木筷子站在爐子邊,給剛下鍋的肉餅翻面。

江福寶離得遠遠的。

家裡人怕她被油濺到不讓她靠近。

“奶奶,第四鍋綠豆湯熬好了,放半塊冰就行了,對吧?”

廚房裡,拿著鍋鏟的錢喜樂問道。

“對,就放半塊就行,免得太涼,客人問東問西的,半塊就夠了,比河水鎮的稍涼些,卻沒那麼冰。”

昨天放的冰塊實在太多。

導致綠豆湯端給客人時,上面都冒冷氣,太招人懷疑了。

張金蘭揉著第二份麵糰,頭也不抬的說道。

“好嘞,我知道了。”

錢喜樂應了一聲,又回到廚房忙活了。

江四銀和江二勇負責給客人端綠豆湯。

江大和在門口招待。

只有江福寶一人閒著。

但是這個鋪子,沒了她,真不行。

作為隱藏的大佬。

江福寶靠在樹上,踮著腳探向油鍋。

裡頭的肉餅已經焦黃。

香味瀰漫在後院。

饞的她口水都要流出來了。

“好了,餅子已經熟了,娘,你嚐嚐味。”

麵餅明明很燙,可朱迎秋的手,好似鐵砂掌似的,感覺不到溫度。

她吹了一會,就撕下一塊肉餅,塞到正在揉麵的張金蘭口中。

“娘,味道咋樣?”朱迎秋繼續問。

她眼裡滿含期待,又有些擔心。

雖然肉餡她醃製的時候嚐了味道,可她也不知道煎出來的肉餅到底好不好吃。

“真好吃!油香油香的,裡頭的肉有點辣,還有點甜和鹹,總之就兩個字,好吃,可以賣!”

張金蘭的話讓朱迎秋鬆了口氣。

她彎起嘴角。

也撕下一塊肉餅,放到嘴裡。