而且既然提出開分店了,就得租房子,租誰的房子也是租,還不如租姐夫的來的划算,起碼價錢不會出圈,肉爛了都在鍋裡嗎?”
“還是強子看的透徹,哪像你們這些老孃們,做事稀裡糊塗的,生意人就得有生意人的覺悟!”
強子的話讓孫和平老懷大慰。
“娜娜你覺得呢,這裡的大環境我覺得可以,有發展餐飲的背景,附近但是商業街就有兩條,大型百貨大樓也不少,西郊的居民區距離這裡也不遠!”
強子接著問武娜娜,倆人在一起,他就是個馬仔,給武娜娜衝鋒陷陣的。
武娜娜扭頭看了他一眼:“要不明天咱們在周圍再轉轉,這玩意投資下來恐怕得不老少,估計‘知味閣’這三年的辛苦錢都得拿出來,投資量太大,得慎重啊,咱跟姐夫不一樣,他家大業大把錢不當錢,咱們倆掙那點辛苦錢可不敢大意了,萬一賠了找誰說理去,他又不會養著咱們?”
這一通加槍帶棒的說辭把孫和平說的臉黑,簡直快成了親情綁架了:“娜娜不用給我說夾槍帶棒的話,房子你們可以先用,每年結尾時在付款,但是合同必須寫清楚,誰的錢也不是大風颳來的……!”
武娜娜狡黠的瞄了強子一眼,小聰明耍的不要不要的。
“你個死妮子,誰都算計!”
武青青瞪著自己妹妹,無奈中又透著關愛:“今天這頓算強子的,這可是給你們倆找的好事!”
武娜娜笑道:“沒問題,以後你們兩口子的吃食,我們兩口子全包了,也包括我外甥的。”
吃了一頓飯,一件天大的好事就砸在腦門上了,強子和武娜娜返回‘知味閣’的時候,都樂的有點合不攏嘴了。
“倒底還是實在親戚,姐夫這種好事第一個就想到咱倆了!”
四哥笑了笑:“你沒看和平臉都快綠了嗎,現如今哪有這種先用後付的買賣,他碰著你也是賣魚的碰到吃魚的,根本就不跟魚商量,那房子我看根本就不愁租不出去,門前還有一大片空地,停車啥的很方便,到了夏季後,做點冷盤醬菜啥的也是個不錯的買賣。”
原本倆人打算第二天一大早回家的,結果碰到這種好事,於是第二天就在西郊轉悠了一條,一來觀看一下附近的餐飲大環境,二來對附近的人流量分析一下,最後就是也順帶著打聽一下附近租房的價位,這關係到後期利潤核算的問題。
倆人轉悠到下午三四點,然後在距離‘川府香’大概百米的另外一家名為‘川湘一家’的飯店吃飯,順帶觀察他們的生意流量,這都是以後開分店需要了解的。
這家的規模跟‘川府香’差不多,但是生意明顯差了太多,倆人從表面的現象大概就能判斷出生意不好的原因,不外乎兩點,第一就是服務意識差,服務員對客人有些愛搭不理的感覺,單是這一項恐怕生意都夠嗆,其次就是飯店的環境,裝修有點金碧輝煌極盡奢華之感,完全沒有飯店該有的煙火氣樣子。
“嗯……咕咾肉沒有復油(做焦溜菜餚的第二次油炸,會讓成品更具酥脆的口感),是一股腦炸出來的,不是太酥……”
武娜娜筷子夾著一段咕咾肉品評。
“湊合吃吧,咱們主要看人家的短板在哪裡,到時候自己不要犯這方面的錯誤,你覺得我總覺他家失敗的原因對不對?”
武娜娜將咕咾肉吞嚥下去,點頭說道:“大概就是這樣子了,對了強子,結合他家的失誤,那麼你對咱們分店的裝修風格有方向了沒?”
武娜娜一邊品鑑另外一個水煮牛肉一邊回應。
強子四下裡打量:“大概有個方向,之前哪家‘川府香’就做的很到位,環境溫馨又具有煙火氣,飯店嗎,說白了就是吃飯的地方,你整的過於奢華恐怕會勸退很大一部分人的,