人倒不是太多，強子先讓司機把武娜娜一行人送回‘知味閣’，然後自己跟著去還車，廖國強的奧迪已經在接完親就送回去了。

另外用了人家的車，總得有個謝呈不是，好煙好酒糖果也不能少了。

取車的時候，正好碰上廖國強，就順帶說了下自己打算開分店的事情，對方直拍大腿面子贊成，說是就看中強子的性格，做生意就得像滾雪球一樣往大了滾，別像個娘們似的守著一間破店，到頭來整整幾個大子，這年頭形勢大好，趕緊抓緊機會多掙點才是真理。

返回飯店後，跟後廚自己前堂服務員開了個會，把開市的工作交代清楚，這才拉著武娜娜和張大鵬往西郊而去。

“知味閣”已經運營三年了，因為平時出手大氣，給工人待遇豐厚，員工都是當初的老員工，所以正常運作根本不用他擔心。

“強子，咱們培訓服務意識的事情你打算怎麼弄？”

坐在金盃車上，武娜娜問道，這是之前他們在‘川府香’吃飯時受到的觸動，‘知味閣’管理老套，服務意識不到位，員工沒有經過正式的培訓，這是飯店最大的隱患，在競爭日趨激烈的餐飲業來說，這都是導致生意衰敗的因素，所以必須立即著手解決。

強子一邊開車一邊說道：“我想過了，從明天起就開始給新店招聘服務員，然後在‘桃李’（某酒餐飲酒店服務管理技校）請個餐飲服務行業的老師，對服務員和廚子進行職能培訓，這事情是眼下最當務之急的，到時候老店的服務員一起參加培訓，考核上崗，你覺得怎麼樣？”

武娜娜點頭，對於行業風向以及危機感，她和強子都有很強的適應能力，也能意識到自己的不足，所以這幾年飯店的廚子也經常被兩個人帶出去吃飯消費，以期獲得最新的菜品或者餐飲業風向變化。

“我覺得行，就按照你說的辦。”

張大鵬聽到這裡突然笑了：“怪不得你們兩口子能把飯店開好呢，有道是家和萬事興，你們這夫唱婦隨簡直是沒誰了！”

“我們倆是小事她做主，大事商量著來，如果意見不統一的話，就聽她的。”

強子笑道。

張大鵬無語道：“那還不是都聽娜娜的！”

說到這裡，強子突然扭頭看了張大鵬一眼：“小屁孩跟誰倆呢……娜娜也是你叫的，你得叫她姐，或者老闆娘也行，她可是比咱倆都大呢！”

“哼……叫老闆娘倒是可以，但是叫姐這話從哪說起呢，有道是嫁雞隨雞嫁狗隨狗，咱倆發小，她嫁給你就得跟著你叫我哥！”

張大鵬梗著脖子不同意，他跟強子發小一年生的，不過強子是年底，他是年初，所以總是以哥哥自居。

三人沒一會就到了西郊孫和平的廠子門口，這條街叫慶豐路，是西郊最大最長的街道，據說當年還是俄羅斯人規劃的。

進了廠子後，武娜娜從孫和平的辦公室拿了鑰匙開門，因為要租出去的，孫和平在房子改造時就封閉了通往廠子裡後門。

開啟門後，張大鵬用尺子大概量了一下面積，又聽強子規劃了後廚的位置以及面積，然後大概估算了一下工程量。

“強子，這裡上下三層面積至少一千兩百平，恐怕改水電得五人以上的施工隊，因為還要單獨開出排水溝，作為食堂的話，下水極其重要，要不然三天兩頭堵，能把你煩死！”

張大鵬所說強子深有體會，因為‘知味閣’當年就犯了這樣的錯誤，為此他不惜停業三天，進行了一番徹底的下水改造，這才把後廚排水問題徹底解決。

“嗯……這個我清楚，這樣吧，明天讓娜娜帶你去小東門市場（西京最大的人力市場，主要是泥瓦匠，粉刷工，水電工這些苦力工），你找幾個人帶他們幹，當然了，你負責監工就行了，需要什麼東