朱立業臉上的驚容一閃而逝,此刻隨著淡笑攀爬而上之時,對著一旁的二師兄馬明雷開口說道,隨著他的聲音落下,馬明雷點了點頭,可那望向水煮魚的目光卻帶著一絲不屑,接著,手中的筷子探出時,輕輕的翻了翻,將一塊肥美的魚片輕輕的夾了起來,放在了身前的吃蝶內,這才夾起一塊,緩緩的放入口中。
魚肉入口,麻辣鮮香伴隨著魚肉的清香味道快速的蔓延開來,接著,隨著咀嚼,那一股爽滑鮮嫩的感知,使得馬明雷心頭微微一怔,表面上不露絲毫,可心裡卻泛起一抹驚訝之色,水煮魚的調料與魚肉本身的鮮味完美的融合在了一起,無論是選材還是醃製,亦或者油湯的熬煮,都已經到了一個極其完美的地步,甚至其中隱隱混合的一股難以形容的香味,即便是馬明雷也都心驚,他自問自己能否將其烹飪到這種程度,給出的答案,也是否定。
“還可以。”
中肯的給出了評價之後,馬明雷的態度也都無形中有了改變,在座的幾人都是自家師兄弟,更是浸淫餐飲行業多年,想要騙過他們的味蕾以及感官,無疑是在自己打自己的臉。
聽著馬明雷給出的評價,段拿以及邊大慶也嚐了嚐水煮魚,心裡的態度也悄然的有了些許的改變,對於小六王銘的手藝,也有了一些瞭解了起來。
“來來來,大家吃菜。”
朱立業笑著招呼著,氣氛逐漸的緩和了下來,無論是蒸汽海鮮還是蔥姜炒梭子蟹,幾人在嘗過味道之後,心底的驚訝之色都是頗為濃郁。
“小六這菜做的不錯,至少,我那裡的師傅沒人能做到這個程度,這樣看來的話,價錢也並不算貴,而且,這梅江小區可是出了名的富人區,菜價要是定的便宜了,或許就真沒人來吃了,現在這有錢人,脾氣也都有些摸不透。”
朱立業適時的追捧著說道,隨著他的聲音落下,除了大師兄吝繼東外,其餘三人也都沉默,手中的筷子卻沒放下,不時的夾著盤子裡的菜。
“這小傢伙,沒有經過師傅太多的教導,卻能夠做出這樣的美味,這幾道菜,即便是我全心去做,也不一定比他做得好,這些菜看起來並不是太過於複雜,可從選料到儲存,醃製,烹調,火候的掌握,炒制的手法,都有講究,一個環節出了紕漏,做出來的菜品質量就會大打折扣…這個小六,簡直就是天生幹餐飲的料,難怪師傅這麼看重他,現在看來,也並不是沒有道理。”
看著三人陷入沉默,而大師兄吝繼東卻緩緩點了點頭,看樣子對自己所說的話有了認可,朱立業輕笑一聲,將手裡的扇貝殼扔在桌上,再度的笑著開口說道。
“來,咱們師兄弟也不經常聚在一起,喝酒。”
隨著朱立業的聲音落下,吝繼東點了點頭,將手裡的陳年花雕舉了起來,對著幾人開口說道之時,率先的將杯子裡的黃酒一口喝了下去。
而在幾人大快朵頤之中,廚房內,王銘將最後一道菜翻炒出鍋,望著空空如也的調理臺,略微的鬆了口氣,抬眼看了看時間,已然接近中午一點半,而這個時候,除了已經還在點菜的顧客,其餘前來就餐的食客,已經不在接待的範圍之內。
將灶臺上簡單的收拾了一下,王銘的目光望向身旁的兩口炒鍋,他們身後的菜品也已經所剩無幾,中午的客流量有些出乎意料,使得王銘略微有些疲憊。
用清涼的水洗了洗臉,感覺精神略微好了一些,王銘走向傳菜口,望著依舊爆滿的大廳,跟頭火的師傅交代了一聲之後,方才對著廚房外行去。
一身雪白的工服,頭頂上帶著總廚特有的金絲邊的高帽,王銘一路走過大廳,來到吧檯的方向之時,詢問了五人所在的包房之後,剛剛是要對著樓上行去,蟹天蟹地的玻璃門被推了開來。
“那個啥,點菜。”(未完待續。)