十來歲的小年輕能做出什麼好菜。

到時候他做不來，還不是得自己上陣。

可沒想到對方一出手就這麼利索，讓她越發按捺不住。

她過去在單位就愛指手畫腳。

如今到了自己“最愛”的做飯領域，怎可能袖手旁觀。

“你這樣不對，蔥怎麼能直著切呢？得斜著切啊。”

“哎喲喂小祖宗，你到底會不會做飯，焯過水的排骨要衝洗乾淨！”

“你想幹什麼？紅燒排骨，紅燒排骨哪有這麼做的？”

“天哪，你快住手吧，排骨哪有煸炒這麼久的！”

張大姐喋喋不休，根本停不下來。

若非胡領導在一旁拉著，她這會兒又得搶著掌勺了。

楊泰安見狀，忍不住湊近。

“這阿姨也太能嘮叨了，難道不知道你是專業的？”

“理她幹嘛，外行指導內行是最無知的體現，即便你說得對，她也有千百種方式抬槓。”

楊泰安想了想：“這不是網上那些鍵盤俠嗎？”

東方新點點頭：“嗯，有點那個味道。”

“天哪，你不放大蒜瓣嗎？”

“聽我的，加蒜，味道更好，我那本書上就這麼寫的。”

“別用生抽啊小夥子，要用味極鮮，雖然都是醬油，但味道更佳，我們家現在都不買生抽了！”

“等等！別加水，現在還早，你到底懂不懂做飯啊！”

“你瞧著吧，這菜做出來肯定沒法吃！”

“你咋就不聽呢，我的廚藝可都是照著菜譜學的。”

“跟你說，我家的菜譜堆滿了三個櫃子，專業廚師都是這麼幹的！”

“你聽不見我說話嗎？你這小夥子怎麼回事啊。”

張大姐的語調越來越激昂，尖厲的聲音就像刀片劃過玻璃。

但東方新彷彿充耳不聞，依舊有條不紊地烹飪著。

中華廚藝的技法本就沒有固定的標準。

每位廚師都會根據自己的習慣對工藝有所調整。

就像西紅柿炒蛋。

有人主張先炒蛋再炒西紅柿。

也有人偏好先炒西紅柿再炒蛋。

還有人樂意一起炒，圖個簡便快捷。這一切都是根據各地口味的不同，對烹飪方法做的適當變化。

如果硬要死板地照著食譜，丁點不差地去做，跟別人不一樣就算錯，

那中華廚藝過了一萬年也甭想進步了。

你是南方人，難道就非得說粽子加糖就是天大的不對？

你是北方人，就得宣稱甜豆花狗都不理？

按習俗、風味、習慣調整烹飪技巧，這是當廚師的基本要求。

而張大媽，顯然是那種把食譜當聖旨，還喜歡指手畫腳的型別。

只要有一點跟她記的不一樣，你就是大錯大錯。

這種人，你越搭理她，她越來勁。

最好的法子就是別理她，自己該咋做咋做。

但這樣一來，張大嬸反而更氣急敗壞了。

我都告訴你專業的做法了，你居然不聽我的？

我張大嬸活了四十多年，做的飯比你這輩子吃的鹽都多。

做菜這事兒上，我肯定是對的吧。

我說的雖然算不上真理，但肯定比你理解的正確多了！

張大嬸嘀嘀咕咕，臉上全是不滿。

“你們這些孩子就是不懂事，大人的話也不聽！”

“不見棺材不掉淚，現在的年輕人都這樣嗎？”

“小夥子，知道現在排骨多貴嗎，用了這麼多排骨要是做砸了，不就白白浪費了！”