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接著，東方新把所需的香料包進紗布，綁好扔進鍋裡。

加點糖和蠔油提味增鮮，再用醬油給湯上色。

之後，東方新拿起已涼透的鳳爪，吸乾水分後再次下鍋炸。

冷卻後放入湯桶，開始長時間的慢燉。

隨著高溫的催化，原先幹酥的鳳爪不斷吸湯，逐漸蓬鬆脫骨。

皮肉脫離骨頭，慢慢染上顏色，骨湯的美味也滲了進去。

二十分鐘後，一鍋完美的虎皮鳳爪出鍋了。

東方新用筷子夾了一個，輕輕一吮。

脫骨的肉皮滑入口中，一嚼滿嘴鮮香，湯汁四溢。

這味道里既有骨湯的鮮美，又有香料的濃郁。

加上皮肉油炸慢燉後的獨特口感，簡直讓人慾罷不能。

東方新調小火，轉文火，繼續慢燉。

沒多久，趙小河蹬著三輪車氣喘吁吁地回來了。

一進門他就聞到滷水的鮮香，口水直往下淌。

“東方大廚，你要的東西我買回來了！”

“好，直接放倉庫吧，我待會兒去整理。”

趙小河轉身去了倉庫，狠狠嚥了咽口水，急匆匆回到灶臺。

那誘人的香氣不斷鑽進他的鼻子，讓他食慾大增。

鳳爪本身沒啥特別的味道。

但骨湯和香料的結合，散發出的香氣簡直要上天。

.....

正當趙小河被虎皮鳳爪深深吸引時，他的目光突然落在了東方新的手指上。

“哎呀，東方大廚，你這是咋了？！”

“嗯？啥？”

趙小河一臉緊張：“你手指沒事吧？咋受傷了！”

東方新微微一愣：“哦，剛才切東西時走神了。”

“需不需要叫救護車？”

“啥？？”

東方新舉起手：“我只是切到手，又沒切掉手。”

趙小河一臉心疼：“你這雙手可是我們劇組的寶，咋這麼不小心呢！”

“行了趙哥，別演了，待會兒給你夾個虎皮鳳爪吃。”

“好嘞，那我先去看看後面的烤爐怎麼樣了。”

趙小河興沖沖地跑到小樓後院。

烤爐已經弄得差不多了。

群演們用和好的泥糊在磚砌的雛形上。

等泥乾硬結實就能用了。

於是，大家離開後院，來到前屋。

此時，東方新已經撈出一大盆滷鳳爪，擺在桌上。

香氣一飄，眾人立刻邁不開步，口水倒是流得歡。

“東方大廚，這是給我們吃的嗎？”

“對，不過就是點小菜，吃不飽的。”

趙小河搓著手走過來：“這玩意兒也吃不飽，嚐嚐味兒就過癮了！”

群演們紛紛點頭表示同意：“對，嚐嚐味兒就好，不過下酒菜得有酒吧？”

東方新指了指對面的冰箱：“有冰鎮的花雕酒，你們嚐嚐？”

“只要有酒就行，有東方大廚做的下酒菜，還要啥腳踏車！”

趙小河從冰櫃裡拿出幾瓶花雕酒，和群演圍坐一圈。

他們拿起筷子，夾起虎皮鳳爪放進嘴裡。

輕輕一吮，香嫩的肉皮就輕鬆脫落。

濃郁的湯汁溢滿口腔，鮮香直衝喉嚨。

這鳳爪燉得軟爛入骨，連骨頭都能嚼。