櫃也買了通上了電。

開這店子，一切照喬蓮藕所說的在辦，趙琴只是負責經營，這店子的投資全部由喬蓮藕來，到時候利潤對半分。這樣的安排，讓趙琴覺得很有幹勁。自己只是出一份力，用心經營，就可以分得一半的利潤，這樣好的事情哪裡去找呢？況且店子裡還請了一個小服務員，她趙琴一下子就由原來的服務員當上了老闆，這種感覺真是讓她覺得好極了！

用具不動聲色的準備好了，開張前的一天，趙琴便開始炒料。喬蓮藕和喬慕然兄妹倆便一起到Y市去進貨。有些菜周家壩能夠買得到，有些菜卻買不到，需要到大點的城市裡去進貨才行。

好在喬蓮藕看著是小孩子，但是對火鍋卻是非常熟悉，所以那些賣火鍋菜的老闆一點兒都騙不到她和慕然。

料吵好了，貨進回來了，火鍋店的招牌也做好了。

這招牌還是喬蓮藕的主意，她知道，這樣的一家火鍋店，只要經營稍微得法，那麼，一定會興旺起來的，弄不好以後還會有自己的分店，所以，這樣的一家火鍋店，名字一定得取響才行。

最後，她想了想，取名“趙氏小火鍋”。這個名字簡單好記又響亮，在這周家壩的街上掛著，很有親和力。

當招牌一掛上來的時候，街上的人才知道，原來這裡是要開一這火鍋店啊！於是議論紛紛起來。

在周家壩，也並不是沒有人吃過火鍋的，便是吃過的人相當的少，大多數的人並不知道什麼叫做火鍋，沒有見過，更沒有吃過，當然也不知道怎麼吃。這招牌一掛起來，在那個別吃過的人的繪聲繪的講解裡，大家的興致被逗弄起來了，都想找機會一探究竟，嘗一嘗這著名的火鍋是什麼東西。

開張這天是個少有的豔陽天。趙琴將請客的時間放在了中午，中午大家吃吃喝喝後，就可以各自回家，晚上喝了酒，路上不好走的。再說了，中午請客，又是逢場天，那來來往往的人多，放個鞭炮就是最好的廣告，以後自然不愁沒人來吃的。

關於請的客人，是喬蓮藕和媽媽還有趙琴一起商量好了的。客可不能亂請，要請那些以後有錢來吃火鍋的人，而且還要請那些比較有威望的人才好。當時的火鍋，因是新生事務，價錢可不便宜，隨便吃上一頓，都是要花一二十塊錢的。這對於一般普通的老百姓來說，算得上是一件奢侈的事情了。

請的客人裡，有學校的老師，有鄉鎮的幹部，還有社會上的一些認識的朋友。當然，這些人並不都是喬蓮藕自己去請的，還委託了媽媽秦瑛給別人打招呼。秦瑛又委託了一些其他的認識的人去招呼。因為蓮藕的爸爸以前在周家壩也是有名氣的人物，結實的朋友多，所以一請，還是有很多人都來了。再者，請他們來，只是讓他們吃的，並不收禮，這更加有誘惑力了。

到了中午十二點，賓客滿座，鍋兒點燃了，水沸騰了起來，那火鍋特有的香味升了起來，從店門飄到了街上，鑽進了每一個從門前走過的行人的鼻子裡。這種味道太特別了，太誘人了，人們都忍不住地駐足觀看，問問旁邊的人，這是什麼好吃的啊，怎麼這麼香？

見吉時一到，趙毅便將準備好的一掛鞭炮點燃了，噼裡啪啦地響了起來，震天地響，慌得周圍的人捂了耳朵，紛紛躲著……一時間趙氏小火鍋門前熱鬧非凡！

308、老闆不鍛鍊怎麼行？

四張桌子滿登登的全是客人。

這些人裡面，有少許是會吃火鍋的，便在桌子上得意地指點於其他從來沒有吃過火鍋的人，指點之餘，還有人眉飛色舞地講起了這火鍋的來歷。看到同桌人那羨慕的目光，講述人的那個得意勁兒啊，簡直不能用言語來形容了。

很多人這才知道，原來飯還要吧這樣吃，飯還可以不用炒煮到一口鍋裡大家一起挑了吃！在嚴寒的冬季裡，滿