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第510部分

“逗比。”

狗爺斜看冥王爾哈一眼,溫和而充滿磁性的聲音頓時響徹。

而步方看著一人一狗在那兒拌嘴,他也早已經習慣了。

狗爺的日常就是趴在悟道樹下睡覺,起來吃醉排骨,跟冥王爾哈拌拌嘴,然後接著睡覺……

見怪不怪的步方,扯了扯嘴角,便是轉身回到了餐館中。

接下來,他準備嘗試一道新菜。

走到了灶臺前。

步方手中光芒一閃,從系統空間袋中取出了一塊纏繞著濃郁能量的切成了梯塊狀的龍排。

這龍排是取自魔龍腰部的龍肉,是整頭龍最精華的龍肉位置,靠近背脊處,但又不是背脊肉的龍肉,脂肪和肌肉的比例完美的搭配的一處龍肉。

而步方接下來……就打算來一份七分熟的巴比龍排。

第八百五十章 這道菜……我自己吃

煎龍排,而且是要七分熟的龍排。

這十分考驗廚師掌控火候的能力,不過步方對於火候的掌控倒是沒有多頭疼,因為他有控火技在,對於火候的掌控比起其他的廚師更加的得心應手。

玄武鍋是廚神套裝,可以隨步方的心意變化為任何樣式的鍋。

煎龍排所需要的鍋和普通的菜鍋不一樣,隨著步方的心神變換,那玄武鍋也是逐漸的變化,鍋面之上一道道的楞浮現而出。

這是鍋楞,可以幫助煎龍排時,能夠煎出好看的花紋。

將那魔龍肉取過,這是一塊一指半厚的龍肉,選用的是龍腰往上,不到脊骨處的那塊肉,這兒的肉是整條龍身上最好的位置。

因為龍腰處的運動少,所以肉質中的肌肉含量比較少,大多數都是那種多汁的脂肪肉,而且還不是那種一吃就油膩的脂肪。

捏了捏那塊龍肉,龍肉上本身就存在很好看的肉紋。

用天山靈泉水將這些肉紋清洗乾淨之後,放在了準備好的青花瓷盤中備用。

而步方則是繼續準備煎龍排的步驟。

步方張開嘴,一團暗金色的火焰便是噴薄而出,鑽入了玄武鍋底下。

轟!

火焰瞬間爆發,溫度開始飛速的攀升,只是一會兒,玄武鍋的表面便是有熱度浮現而出。

傾倒入油汁,咕嚕咕嚕的油汁覆蓋住了整個鍋面。

嗤嗤嗤。

熱氣騰騰而起,入鍋的油汁不一會兒便是升騰了起高溫,有煙氣瀰漫開來。

油汁選用其實也很關鍵,步方皺著眉頭,他覺得是時候換一下油汁了,什麼時候有空可以去榨點油來。

好的油能夠讓菜品的香味更上一層樓,這是一個不可忽視的點。

油鍋上,冒騰起了淡淡的白煙,步方的手掌伸出,在那鍋面上方晃了晃,感受了一番溫度後,微微點了點頭。

取過那塊準備好的梯狀龍肉,用趕緊的吸水紙將龍肉表面上的水漬都是吸乾。

做完了這些之後,步方才是將那塊龍肉小心的放入了鍋中。

嗤嗤嗤!!

一入鍋,頓時鍋內便是響徹起了嗤嗤聲響,煙氣漸濃!

還有一股肉香瞬間升騰了起來,這香味……讓步方都是不由的聳動了一下鼻子。

這塊龍肉肌肉比較少,一入鍋,被烤了之後,香味瞬間迸發,撩動人的鼻息,讓人不由的沉淪。

“不錯……”

步方讚歎了一句,目光落在了鍋內。

他第一眼看到這魔龍,還以為這魔龍肉並不是什麼好的食材,可是沒有想到,這龍肉煎起來居然這麼的噴香。

龍肉一入鍋,步方也未曾移動他,因為沒有必要移動,這個時候,鍋的溫度剛剛好,嗤嗤聲響,將那龍肉