既然商量好了。 那麼接下來就是購買食材。 粵式打邊爐的食材，像是海鮮和蔬菜以及一些肉丸之類的，基本上超市裡面都可以買到。 但是沙茶牛肉火鍋需要的牛肉就不一樣了，一定是要比較新鮮。 林淵一行人來到超市後，將購買海鮮和蔬菜的任務交給其他人後，林淵帶著文君和宋欣然直奔生鮮區。 牛肉的視窗很顯眼，林淵三人看到後，徑直過來看了一下菜案上陳列的牛肉。 牛肉看著倒是還算過的去，只不過宰殺的時間絕對超過一天，應該冷凍然後再化開的。 而且，以林淵大師級的廚藝來看，這些牛肉品質都不算鮮嫩，應該是12年以上的大牛。 他扭頭看向身邊的宋欣然和文君兩人，微微搖頭道：“牛肉我覺得差一點兒，這樣我們要不去周圍的菜市場看看？” 宋欣然聞言，有點疑惑：“我看著還好啊，看著粉粉嫩嫩的！” 文君雖然很相信林淵，但是也挺想知道答案，所以也扭頭看向林淵。 林洛也沒想到宋欣然和文君她們兩個突然變成了好奇寶寶。 此時站在牛肉視窗，也不好當著人家的面，說牛肉不好。 只好伸手拉著宋欣然和文君往隔壁走了幾步，才是解釋道： “你不要光看表面，你還要看一下橫截面，肉質的纖維看著是不是比較粗，這樣的話，雖然可以吃，但是口感一般！” 宋欣然和文君聽到林淵的解釋後，似懂非懂的點了點頭。 林淵一看她們兩個的表情，就知道自己又白費了一番唇舌。 果斷道：“你們倆是和我一起去買牛肉，還是等我回來？” “當然是和你一起！” “我也一樣！” 這下宋欣然和文君的回答倒是頗為相似。 林淵見狀，當即帶著兩女找到阿宇和丹妮他們，說了一下原因後，然後讓他們買完東西返回戀愛小屋。 自己則是帶著宋欣然和文君她們出了超市，然後開車來到了隔壁不遠處的一處菜市場。 這菜市場別看其貌不揚，似乎環境沒有超市乾淨。 但是菜品的新鮮程度可相當不錯。 尤其是蔬菜，一捆捆看著水嫩嫩的。 至於牛肉麼，簡單的逛了一圈兒後，林淵也將目光鎖定在了一個攤位上。 這個攤位上的牛肉很多，甚至攤主還在不斷用刀分割一些牛排。 旁邊被切開的牛肉，像是一塊塊果凍一樣擺在案板上，看上去QQ彈彈的，尤其是林淵感覺這頭牛的年紀不算大，估計最多也就是4歲左右，雖然是成長期的末尾，但是還屬於小牛，口感上佳。 另外牛肉刀口的橫截面上顏色鮮豔，看著就足夠新鮮。 即便如此，林淵還特意看向攤主夫婦詢問了一下：“老闆，你這牛看著挺新鮮的，上午宰的？” “喲，您還真猜對了，今天賣的比較快，昨天定的牛一上午就賣完了，所以又趕忙讓人加急送來了一頭！絕對上午宰殺！” 攤主聞言，放下刀，看了一眼林淵，然後解釋道。 旁邊他老婆看著林淵卻有點納悶兒，這麼年輕的小夥子怎麼這麼懂行呢？ 不過雖然奇怪，但是也不耽誤做生意，當即拿著割肉刀一邊在肉塊兒上比劃，一邊問道：“小夥子，你要多少？” “這樣，一份吊龍、一份匙柄、再來一份五花趾！” 林淵看了下大多數還沒售出的部位，當即直接點名。 攤主夫婦一聽，雙雙愣了一下，二話不說，直接一塊兒忙活了起來。 很快，一份超過2公斤的吊籠，外加一公斤的匙柄牛肉、一公斤的五花趾被他們切割了出來。 林淵看了一眼，確認牛肉品質沒問題後，剛拿起手機準備付款，一旁的文君就搶先道：“我好久都沒花錢了，今天我來吧！” 文君這一段受傷，出門都少，所以吃飯或者零食基本上都是其他人花錢。 今天好不容易出來，她當然不能讓林淵再花錢了。 不然的話，搞得她好像多摳門一樣。 宋欣然本來也想搶著付賬的，不過看文君已經掃碼了，也就放棄了。 一共八斤牛肉，花了文君差不多700塊錢。 其中吊籠和匙柄這兩個部位都是80元一斤，五花趾稍貴一些，110元一斤。 買好了牛肉，剩下就是沙茶牛肉火鍋的醬料了。 菜市場的