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第198章 冬日裡的熗鍋面

肖衛國把肖招娣叫到自己的屋子,對著說道:“招娣,中午怎麼不給大家做飯,你能忍著餓,三妹、四妹她們那麼小一點,正在長身體呢,可忍不了的。

我知道你怎麼想的,在別人家可以這樣,但是在大哥這,你就當是你自己家。

別怕把大哥吃窮,放心吧,養你們幾個還是沒問題的,好不好?”

肖招娣只是低著頭,她怕自家姐妹這四張口,巨大的壓力把大哥、三叔一家給壓倒。

那樣一來,她們可就真的無處可去了。

過了良久,肖招娣才緩緩說道:“知道了大哥,我以後讓妹妹們好好吃飯。”

肖衛國一聽又知道她心裡在想啥,略帶生氣的說道:“不僅僅是妹妹們,還有你,要知道,你也就13歲,半大小子的階段,你也很容易餓的。”

肖招娣這時也不說話了,只是不停的點頭。

肖衛國也很無奈,這世道,總是逼著這些孩子過早的早熟。

知道到了飯點不能還在人家家裡玩,知道幫父母照顧弟妹、做飯、洗衣、餵豬……

知道體諒大人,體諒弟弟妹妹、體諒她能見到的一切,可就是不體諒她自己。

要知道,割豬草的時候,可能還沒有揹簍高。

肖衛國又有些心疼的摸了摸肖招娣的頭。

趁著妹妹們年齡小,趕緊多摸摸,不然大了以後,會說把她們的髮型都搞亂了。

肖衛國讓招娣回去看著妹妹們。

自己則在考慮今天中午吃個什麼飯。

因為時間有限,那些需要長時間做的東西,肯定是不行。

肖衛國想起來,自己好長時間都沒有吃麵了,今天中午就吃一頓熗鍋面好了。

熗鍋面是湯麵條的一種,熗鍋的訣竅就是要高溫,這樣才能‘熗’的起來。

肖衛國先是假裝出去買食材,五分鐘以後,就提著一袋子東西回來了。

袋子裡放著利用空間快速製作出來的細麵條,以及一小塊羊肉,蔥薑蒜,木耳、青菜等。

時間有限,肖衛國打算做一道羊肉熗鍋面,十多分鐘就能做好。

他將帶點肥的羊肉改刀,切成條形狀,比肉絲要粗一些就行。

接著把蔥姜以及青菜都處理好,木耳用溫水泡著。

把煤球爐的火開到最大,火上的大鐵鍋熱到冒煙,接著倒入冷油,加入花椒。

等聞到花椒的香味以後,加入切好的羊肉絲,蔥絲、薑絲,進行爆炒。

等羊肉變色以後,接著加入醬油上色提鮮。

翻炒後倒入一大鍋的提前準備的熱水,往裡加鹽。

煮沸後轉入中小火咕嘟十分鐘,讓湯汁變得濃稠起來。

接著,把足量的新鮮麵條以及泡發好的額木耳加進去。

煮三分鐘,最後放入青菜、味精等。

味道融合以後,一大鍋美味撲鼻的羊肉熗鍋面就新鮮出爐。

四姐妹早在羊肉下鍋的時候,就圍在旁邊,打死都不走。

二妹肖盼弟一直用小鼻子吸著空氣裡的香味。

實在是太香啦。

大院裡的鄰居聞到麵條的香味,使勁嗅兩口,就當自己吃過了,然後一臉羨慕的看著肖衛國家:瑪德,採購員就是了不起,不年不節的吃羊肉!

肖衛國嚐了一口麵條,不由得點了點頭,味道不錯。

接著就給四姐妹一人盛出來一碗,幾人分別坐到飯桌上,打算開飯。

因為肉炒的不多,就是借個味道,所以主要還是吃麵條。

但是,這個年代麵條其實也是好東西,有些人家,可能年夜飯也就這麼一碗麵條罷了。

肖衛國倒是覺得太簡陋