蘿蔔的話,去皮切絲,擠去多餘水分後剁碎備用。
接著肉餡和蘿蔔混合,加入適量麵粉和澱粉,使肉餡變得有黏度,但不幹。
叫紅梅這幾個女孩子,洗乾淨手,教他們一個個擠丸子。
擠出來的有大有小的,像雙胞胎的手本來就小,只能擠出來特別小的丸子。
看著還挺可愛的。
隨後就是下油鍋炸,何雨柱掌控著油溫以及炸的節奏。
肖衛國這時忙完其他的,過來拿起一個嚐了一口,立即給這何雨柱豎了一個大拇指。
不愧是大廚級別的,炸出來的丸子外酥裡嫩,咬一口以後,先是感受到表層的酥脆,接著是內部的軟嫩多汁,肉香和蘿蔔的鮮味完美融合,讓嘴裡的唾液瘋狂分泌。
不過忍著沒有多吃,也讓衛軍他們少吃幾個。
今天晚上可是有一大桌飯菜的,現在吃丸子吃飽了可不行。
再說, 這個丸子做出來,可是有用處的。
肖衛國等面前的一大盆丸子放涼了一些以後,讓紅梅、春曉兩個大孩子跟著自己。
端到一眾小孩子面前的大桌子上放好。
對著現在增多到三十多的小孩子們喊道:“今天你們趙穎姐姐結婚,你們這些孩子們也沾沾喜氣,現在排好隊,一人十個丸子。”
又看了一眼裡面一部分很小的丸子,補充道:“小的丸子兩個頂一個。”
看了在人群裡玩耍的肖衛軍,對著說道:“衛軍,你幫你兩個姐姐組織一下排隊啊,不許讓人插隊,插隊的不給分。”
衛軍聽到自家大哥的話,很是自豪,看看,什麼是牌面,我們家結婚,所有小孩都有的吃,哪像前兩天結婚的那對,就在家裡吃了一頓餃子就算完事。
紅梅和春曉這時也一左一右的站在大盆旁邊,一個一個的給小孩子們分著丸子。
這些孩子們這時興奮極了,其實也就是過來湊個熱鬧,誰都沒想著能吃上東西,沒想到肖家這麼大方。
其他人家可是連吃窩窩頭都費勁的,這裡一個小孩就能分到十個丸子。
瞬間就按照衛軍的指揮排好隊,一個個的領著自己的丸子。
不過領到丸子以後,還沒等自己吃上兩個,就被聞訊趕過來的自家老媽一把奪過去。
導致後院月亮門這裡,傳來很多孩子的哭聲。
那可是分給他們的丸子呀,焦香的豬肉蘿蔔丸子呀。
“媽媽給你儲存著,以後一天吃一個,就能吃十天呢,”有母親這樣安慰著小孩子。
有的聰明的,分下來第一時間就吃下去兩三個,好好的過了一個嘴癮。
還有的特意要那些小的,不為別的,就因為這樣分到的數目多,自己能多吃幾個,
外面坐著的大爺大媽們感嘆道:“你看看人家衛國,真的是敞亮,不過能分給咱一些就好了,我已經兩個月沒吃一口肉了。”
“你孫子剛剛不是拿回家十個丸子嘛,快回家吃去呀。”
“那是分給小孩子的零嘴,我一大把年紀怎麼能搶小孩子的東西。”
說完這句,想了想,又說道:“家裡的椅子壞了,我得趕緊回去修椅子去。”
引得一眾大爺大媽大笑。
不過又從遠處聞著丸子的香味,家裡有小孩的,一個個都找藉口回家去了。
能吃一口也是好的呀,這一口,就能讓自己的嘴裡一個月都有味。
刷牙?怎麼捨得刷牙的。