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第630部分

但是卻沒有給步方詳細的菜品烹飪方式以及菜譜,只是給了一份食材。

所以,這烤鴨是需要步方自己來完成了。

所幸,烤鴨這種在步方前世,享譽全世界的菜品,他還是有研究過,所以倒是也沒有太過擔憂。

鴨子作為最普遍的家禽,在前世也是演變出了諸多的烹飪方式。

啤酒鴨,薑母鴨,燒花鴨等等……

但是最著名的,還是烤鴨,就算是在全世界,都算得上是一道名菜。

做烤鴨,吃烤鴨,都是不同的學問。

步方並沒有馬上開始烹飪,他一手抓著七彩補天丫,一隻手則是負在了身後,開始沉思。

他要回想起,關於烤鴨的製作方法和過程。

烤鴨的製作過程還是很複雜的,稍個失誤,都很有可能使得烤鴨的味道,千差地別。

在前世,各個地方都有烤鴨,但是烤鴨的味道卻是各不相同。

這是因為製作工藝不同,其中對於火候,還有烹飪方式的改變,都會使得烤鴨的味道不一樣。

許久之後。

步方才是動了。

那七彩補天鴨再一次的叫喚了起來,沙啞的聲音響徹,精氣仙氣同時噴薄而出。

心神一動。

龍骨菜刀頓時出現在了他的手中。

龍骨菜刀散發著璀璨的金色光華,耀眼而奪目。

在步方的手中旋轉起來,颳起一陣刀風。

做烤鴨,先要處理鴨子。

雖然七彩補天鴨是仙材,可是……它還是鴨子。

抓著那七彩補天鴨,步方的眼眸都是變得犀利了。

整個人身上,都是散發出了一股可怕的氣息,在他的身後,似乎有一尊霸王浮現而出。

七彩補天鴨身軀頓時一僵,一動都不敢動。

下一刻,一道刀光瞬間斬過。

萬千刀芒,匯聚成了一刀,霸王一刀。

撕拉一聲。

切割而過那七彩補天鴨的喉部。

步方使用的方式是三管切斷法,是處理鴨子最常用最有效的方式,能夠完整的保留鴨子的軀殼不受傷害。

所謂三管切斷法,就是在禽類的喉部準確的切下一刀,這一刀不僅僅切斷了動脈和經脈,甚至會同時將氣管和食管都是切斷。

噗嗤一聲。

七彩補天鴨便是一動不動。

步方取過了盆子。

將七彩補天鴨琉璃鮮血紛紛倒入盆子中。

七彩補天鴨不愧是仙材,鮮血中都是充溢著仙氣,這鴨血倒是可以加工一下,到時候進行火鍋的時候,又是一道美食。

火鍋鴨血,軟嫩可口。

處理完了鴨子,當然要開始褪毛。

嘩啦啦……

步方將滾沸的熱水準備,將七彩補天鴨放入其中,浸泡一會兒,待到鴨毛變軟之後,便是可以開始後續的過程了。

鴨毛變軟,就可以開始褪毛。

燙毛,褪毛實際上是一個過程。

對於步方而言,這個過程並沒有太大的難度。

嘩啦啦。

將燙的散發熱氣的七彩補天鴨從滾沸的天山靈泉水中撈出。

熱氣騰騰的熱水頓時嘩啦啦的流淌而下。

真氣散發而出,包裹住了步方的手掌。

目光一凝,步方便是將手抓住了那七彩補天鴨的脖頸。

下一刻,猛地往下拉。

這麼一拉,七彩補天鴨身上的七彩羽毛便是紛紛被扒拉了下來。

甩出一團羽毛,步方再一次的從上而下扒拉。

連續幾次之後,七彩補天鴨身上只剩下一些零星