韓沐大咧咧走進門,一一招呼過在場眾人,便在謝臨下首坐下笑道:「好好好,依葉掌櫃的意思便是。」
說著便給自己斟了一杯酒,一飲而盡,柳聰笑著還要再斟,卻被葉蕪止住了:「好了,這秋露白後勁兒大,特別容易醉人,你稍喝點意思意思得了。」
韓沐便依言放下酒杯,笑對葉蕪道:「敢不從命。」
葉蕪紅了臉轉過頭去,與春蘭閒話只當沒聽見。沈瓊英饒有趣味地看著他二人,看來他們的關係進展很迅速嘛。一旁的謝臨卻微微皺眉,他不大看得慣這位不速之客。
韓沐從袖中取出一副畫軸遞給沈瓊英:「沈掌櫃,這是我送你的生辰禮物——仇實父的《松陰琴阮圖》,祝你身康體健,青春永繼。」
仇實父是國朝畫匠,時人把他與沈啟南、唐伯虎並稱為院派三大家,韓沐將仇實父的畫送沈瓊英做生辰禮物,份量算是很重了。沈瓊英忙起身笑道:「謝謝韓治中,仇實父的畫作我一向很喜歡,回頭便將這幅《松陰琴阮圖》掛在後堂。」
韓沐滿意地笑笑,對一旁的葉蕪道:「怎麼樣,我這禮物送的很夠意思吧?」
葉蕪白了韓沐一眼道:「快吃菜吧,這麼多佳餚還堵不上你的嘴。」
八寶鴨擺在宴席正中,鴨形豐腴飽滿,紅潤油亮,點綴以嫩綠的青豆和雪白的蝦仁,看上去十分誘人,嘗一口鴨肉,鮮嫩酥爛,幾乎入口即化,而鴨腹內的八種食材彷彿隱藏的寶藏,細細品來有不一樣的驚喜。糯米飯軟糯甜潤、筍丁清爽脆嫩、蝦仁緊緻彈牙,香簟丁鮮美甘香,栗子丁、蓮子細膩香滑,肉丁、火腿丁濃香四溢,八種食材經過鴨脂的浸潤,口感濃鬱鮮香,搭配在一起異常和諧。
韓沐先就贊道:「這八寶鴨做的真地道,和我上次在蘇州吃得一模一樣。」
沈瓊英笑著解釋道:「柳妹妹原籍蘇州,這是她的家鄉菜。她從小就會做。」
「我說呢。」韓沐隨口道:「金陵是吃不到這麼地道的八寶鴨的。」
謝臨看不慣韓沐那副不羈的樣子,暗自撇了撇嘴,他的口味比較清淡,轉而去品嘗那道春筍燒蠶豆。柳聰特地挑選了剛剛上市的蠶豆瓣,口感酥嫩,很快便在舌尖化開,有豆沙的質感,而春筍鮮嫩爽脆,搭配金華火腿,一者鹹鮮,二者清鮮,可謂相得益彰。火腿的香腴都默默溶解在蠶豆和春筍裡,仔細咀嚼有淡淡的回甘,是一道經得起回味的春日菜餚。
葉蕪一向喜歡吃魚,席上這道清蒸虎頭鱖自然不肯放過,因為要充分入味,魚身上的開刀很密,像是銀色的梳子一樣,吸足了蔥油的滋味,一筷下去汁水四溢,魚肉細軟鮮香,豐潤肥美,盡得魚饌之妙。葉蕪特別喜歡吃被熱油淋過的小香蔥,咀嚼之間有迷人的香氣,與稻米的香味特別搭。
春蘭喜歡肉食,那道八寶鴨她和韓沐二人就吃了一大半,吃膩了鴨肉,便又夾了一隻鹽水白蝦清口。太湖白蝦顏色淺白,近看微微泛紅,蝦肉非常飽滿緊實,摘取蝦頭連殼同嚼,綿軟的蝦殼被咬破,汁水隨之在口中漾開,是太湖白蝦特有的天然鮮味,口感美妙異常。
生辰宴最後自然少不了一碗熱湯麵。謝臨親自給沈瓊英盛了一碗魚湯麵,笑道:「壽星快吃麵吧,祝你福壽綿長。」
沈瓊英謝過謝臨,笑對眾人道:「你們也吃啊。吃了這碗麵條,今天的生辰宴才算圓滿。」
魚湯色白如雪,麵條如梳背一般鋪在湯麵上,點綴以瑩碧的香芹、金黃的帶魚,香氣撲面而來,縱使大家已經吃飽了,也很難拒絕眼前魚湯麵的美味。
沈瓊英先喝了一口湯,熱燙濃鮮,腸胃熨帖極了。細細品來,香芹爽脆清香,香蔥氣味濃鬱,越發烘託了魚湯的鮮美,最妙的是裡面的帶魚肉,咬一口又脆又香,還帶著魚肉特有的清鮮,讓人忍不住一口接