「你……」原來他在這裡等著呢，李公弼被噎的說不話來，半響方道：「好啊，你竟然不服從長官的調配，我看你烏紗帽是不想要了，你等著被黜落吧。」

李公弼沒想到宦海浮沉多年，竟碰到了顧希言這樣難啃的硬骨頭，偏偏還有首輔李延慶做靠山，自己昔日彈劾顧希言的奏章如石沉大海了無音訊。這一次他實在忍無可忍，思前想後決定兩害相權取其輕，當即去找林御史聯名彈劾顧希言瀆職。

李公弼巴巴地等了半月之後，朝廷有處分下來，顧希言、韓沐二人因辦案不利，罰俸半年，戴罪立功仍負責審理張侍郎一案，限兩月內查到真兇，否則諸罪並罰。應天府大小官員罰俸三個月，以示警戒。

對於這樣重重拿起輕輕放下的處置，李公弼雖不滿意卻也也無可奈何。更讓人懸心的是，朝廷居然讓顧希言、韓沐日後全權負責張侍郎一案，這等於直接剝奪了他的處置權，以後便是再想插手也不能了。

三月正是石首魚大量上市的季節，石首魚是海魚，離水即死，很容易腥臭發爛，但因為長途運輸價格高昂，即使肉敗氣臭有人也捨不得丟棄。北京向有「忍臭吃石首」的民諺，倒是與南方人「拼死吃河豚」的諺語相映成趣。

金陵人在這方面比北京人有口福多了，東海捕獲的石首魚一進艙，漁民馬上撒上一層碎冰壓住，冰鎮後的石首魚可以沿長江北上，到了金陵仍不會變質。

醉仙樓今春便採買了一大批新鮮的石首魚，供食客品嘗後，剩下的沈瓊英打算邀請葉蕪、春蘭、柳聰共享。

石首魚是味道濃厚的海魚，不可以清治，最適合紅燒。沈瓊英將兩條石首魚開腸破肚整治乾淨後，下油鍋煎至兩面金黃，加水豆豉一茶杯、醬油一小杯，香醋一小杯，甜酒一碗同煮，再放入適量的蔥段和蒜瓣，待湯汁收濃便可以出鍋了。

剩下一條稍小的石首魚，沈瓊英打算用來做魚羹，將石首魚剔去魚刺切成小片，春筍洗淨切丁，雞蛋打散備用。起鍋燒熱後倒入素油，加入蔥段和薑末爆香，放入黃魚片、紹興酒和少許雞湯燒沸，撇去浮沫後，加入少許澱粉水勾芡，最後淋上蛋液，撒上蔥花和幾滴香油即可。

三月也是茭白上市的季節，嫩莖肥大，新鮮柔嫩，肉色潔白，最適合與肉片同炒。

沈瓊英將茭白去殼洗淨後，切成滾刀塊，五花肉亦切成滾刀塊，冷水下鍋煮開後盛出。起鍋加熱倒入素油，放入五花肉慢慢煸炒，待到肉色有一點焦黃，有油脂析出來，便可以加入蔥姜、黃酒、醬油和適量清水煮燉，肉香當即瀰漫了整個後廚。

一旁幫廚的春蘭有些急迫地問：「姐姐，我看肉快要熟了，我們現在可以放茭白了嗎？」

沈瓊英搖搖頭笑道：「急什麼，還得等一會兒。」

等到湯汁開始便得濃稠，五花肉亦呈琥珀色，沈瓊英才慢慢將茭白塊放入，慢慢的，茭白亦被染成紅褐色，湯汁也快熬幹了，沈瓊英這才笑道：「好了，可以出鍋了。」

這時葉蕪正好也到了，前腳邁入醉仙樓的後堂，看到今晚的菜色不由笑道：「沈妹妹說今兒有好東西，原來是石首魚啊。我可有好幾個月沒吃到了。」

沈瓊英亦笑道：「所謂荻芽抽筍河豚上，楝子開花石首來，春天不吃石首魚，總覺得缺了點什麼。我們便好好嘗嘗鮮，也不辜負了這大好春光。」

又招呼一旁的春蘭和柳聰：「你們也坐下一起吃晚飯啊。」

柳聰現在與沈瓊英慢慢相熟，也就不再扭捏，張羅著擺好碗筷後，便在下首坐下來，給每個人盛了一大碗碧瑩瑩的粳米飯，配石首魚吃正好。

醉仙樓採買的這批石首魚特別新鮮，魚肉緊緻、細膩，入口鮮美異常，而魚皮豐腴、油潤，滋味異常濃鬱。石首魚果然適合紅燒，醬油、豆豉、香醋等醬