葉蕪會心一笑，韓沐卻是大為掃興：「伯約，你且待我嘗過再發表意見啊，再說你嘗都沒嘗又是怎麼知道的？」

葉蕪插言道：「顧府丞猜得不錯，沈掌櫃平日喜歡鑽研古方，做過不少前代的美食，這道雲林鵝的做法，便是出自前代倪元鎮的《雲林堂飲食制度集》。」

韓沐越發來了興趣，那道雲林鵝顏色潔白，湯色橙亮，賣相便極好，他忍不住夾了一塊肉品嘗，鵝肉肥嫩，酥爛脫骨，幾乎不用費力咀嚼便在口中化掉，舌尖上便縈繞了濃鬱的酒香與肉香，即是冷掉吃，也絲毫沒有鵝肉的土腥氣。這道菜的湯汁也非常清淡鮮美，即使冷掉了，也能嘗出那醇厚的味道。

韓沐不由贊道：「沒想到倪元鎮不但善畫，還善美食。這道雲林鵝果然不同凡響。」

在韓沐品嘗雲林鵝的同時，顧希言也嘗了嘗那道筍雞脯，雞肉及筍片潤白油亮，浸潤了鮮美的清湯後，雞脯變得異常鮮嫩，而筍片滑爽無比，口感異常清新淡遠，是一道令人食慾大開的下飯菜。

試吃完醉仙樓的新菜後，韓沐笑道：「沈掌櫃的手藝就是醉仙樓的活招牌，改天我們便去捧場。」

葉蕪見顧希言並無異議，亦笑道：「二位真是爽快人，我替沈妹妹多謝二位了。其實今日這兩樣菜只是醉仙樓冬季新菜的一小部分，我聽沈妹妹說，她還打算推出釀肚子、炒鱘魚片、羊肚菌燉沙雞和菊花魚片鍋等一系列菜餚呢。」

顧希言聽到釀肚子，內心不由一動。

第28章 烤小腸+烤韭菜+蛋炒飯……

顧希言記得沈家人大多不喜歡吃豬內臟, 只有沈瓊英除外，豬肚、豬肝、豬肺、豬腰等，她都喜歡吃，這一點倒和自己很相近。

少時沈瓊英除了在家中試做過釀豬肚、芙蓉肺、核桃腰等菜餚外, 還經常與顧希言光顧成賢街西面的一家小店, 去吃豬內臟燒烤。那家店的招牌是豬小腸, 烤熟後一咬一嘴油, 肥而不膩。

忙碌完一天, 臨近傍晚, 顧希言信步來到那家小店, 生意依舊很紅火, 老遠就能聞到誘人的燒烤香。

店主見到顧希言，愣了一下忙上前熱情地打招呼：「顧少爺，真是很久沒見了。近些年您怎麼不光顧小店？倒是令妹這幾年經常來呢。」

顧希言輕咳一聲道：「這幾年我在外地, 所以不得空來。」

店主笑問：「顧少爺今天想吃點什麼, 還是老樣子嗎？」

「老樣子，一份小腸、一份韭菜，再加一份炒飯。」顧希言隨口道, 又問：「今日怎麼不見令正？」

店主笑笑道：「她最近腰不大好, 我讓她回家好好休息幾天。幹我們這行, 每天天沒亮就要起身採買材料，清洗內臟，是個體力活，我是男人倒罷了，她一婦道人家，實在太辛苦了。顧少爺也是店裡的老主顧了，當初小店開張不久, 您就經常來捧場，今日久別重逢，這頓飯您就不用付錢了。」

「這如何使得。」顧希言忙道：「你小本經營不容易，這錢我得出。」

二人正說得熱鬧，卻見沈瓊英推門走進來，提高了聲音道：「店家，老樣子，一份小腸、一份韭菜。」

沈瓊英看見顧希言也在這裡，當即一愣。

店主笑道：「這可真是巧了，沈小姐今日也來了，令兄也是剛到不久呢。」

顧希言向沈瓊英點頭示意，又吩咐店主：「不必麻煩了，我這裡再加一份豬小腸，舍妹和我一起用餐。」

沈瓊英遲疑片刻，見顧希言的態度竟是不容拒絕，便在他的對面做下來。

二人默默無言片刻，還是沈瓊英先開口道：「這家店的生意這兩年格外紅火，每到冬天便一座難求。所以我今天特地提早來的，沒想到你也在這裡。」

「我也