多塊呢，顏煙幾乎沒怎麼用過，大多數時候，都是顏國華在用。

鍋內燒乾，加入香油，油溫升高後，往鍋裡貼上豆腐塊，小火慢煎。

心急吃不了熱豆腐，想要品嘗美味，必須耐著性子來。

高溫烹出芝麻油香，它並不油膩，是清雅溫吞的香氣，不具備刺激性，聞之心曠神怡。

芝麻油和豆腐烹出的香味交織在一起，產生的化學反應，難以預料，只覺得令人垂涎欲滴。

豆腐塊煎至兩面金黃，加入生抽、蒜蓉醬、少許食鹽，一把蔥花，關火出鍋。

晾涼的豬油，被顏國華放到冰箱裡冷藏。

這時鍋裡熱氣推動著鍋蓋，熱氣溢位，傳來濃鬱的豬油香。

顏國華用鍋鏟鏟開一塊豆腐，看見豆腐出現蜂窩狀，加入生抽、食鹽，麻辣鮮，味精，幾滴香油，關火出鍋。

冬天，最適合吃燉菜了。

各種燉菜，顏煙都好愛。

窗外呼嘯著冷風，天空灰沉沉。

室內升騰起一抹白霧熱氣，溫暖如春，人也是熱乎乎的。

香油煎豆腐，聽名字就很誘惑人。

香油可是一個寶貝，拌菜拌麵，怎麼做都好吃。

饞了顏煙許久的香油煎豆腐，等嘗到了，感嘆果然極香。

豆腐皮煎出脆皮，外酥裡嫩，裹著蒜蓉醬，唇齒間還能品到淡雅的香油。

燉了很久的豬肉渣，稍柔和一些，吃起來，仍舊有些許酥脆的口感。

它裡面的油脂全部被煮進湯水裡，不覺得膩味，只有脆脆的酥香。

大白菜葉子燉得軟爛，舒展的葉片粘著豬油，一起送到嘴巴里，好香，好燙！

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