聒噪,不過顧萋萋和他插科打諢,倒沒那麼拘謹了。
一切材料都已備好,先做燉菜,之後蒸菜上鍋。中間這個時間段顧萋萋開始做冷盤和點心,等她水果拼盤做好放進冷藏室,蒸菜已經有八分熟。取出靜置在冰箱裡早碼好料的魚放入烤箱,最後終於來到灶臺前,開啟最後一個爐灶,取乾淨鐵鍋置於上面,開始做乾鍋。
六涼八熱兩湯兩點,共計一十八道菜,暗合周老爺子八十大壽。至於詳細選單,顧萋萋更是費了好一翻心思,在場的有一個算一個,下至2歲的小娃,上至八十歲的老者,俱都照顧到了。
小孩子飲食要清淡營養好消化,她準備了汽水肉素菜缽;給老者的食物一樣清淡營養,但他們對味道更挑剔,她準備了味道淳厚的八寶齋和燒什錦;至於年輕人麼,烤魚爆炒水煮加上冷吃系列,足以滿足他們需要被刺激的味蕾。
而這全部十八道菜,從第一道小吃送出廚房,再到最後一道湯上桌,不能超過十五分鐘。
顧萋萋默算著每個流程,有條不紊的按部就班,忙而不亂,看得一旁的童澤嘖嘖稱奇。
&ldo;你明明和我一樣只有兩隻手,為什麼卻有八隻手的既視感,這也太厲害了。&rdo;
顧萋萋翻炒著鍋裡的香辣蟹,頭也不抬:&ldo;這也叫厲害?你去索菲廚房轉一圈,隨便拎出一個來,都能夠毫無壓力碾軋我。&rdo;
&ldo;不。&rdo;
童澤跳下琉璃臺,走到她旁邊:&ldo;他們講究分工合作,一個大廚起碼有兩個助手,就算在菜品上可以超過你,但要把他們單獨放到現在這樣的場合,這份統籌的能力卻比不上你。&rdo;
童澤一開始真沒把顧萋萋當回事,覺得她不過是小打小鬧,類似玩兒票性質,雞毛店在他眼裡就是個上不了檯面的蒼蠅館子。今天這一通看下來,再不敢輕視她,秦周是真的撿到寶了,這哪裡是喊他來打下手,分明是紅果果的炫耀。
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