徐知府帶著人,忙得熱火朝天的時候,蕭念織這邊在驛館這邊,已經開始張羅美食了。
他們雖然對於這一片並不算是熟悉,但是,蕭念織有外公啊。
外公這些年在外面跑,對於各地可是十分熟悉的。
所以,他來!
採買食材,哪裡的新鮮,哪裡的好吃,哪裡的最為合適,不會宰客……
外公統統在行,都可以帶著他們橫著走了。
外公帶著晏南榮出去採買,蕭念織帶著菘藍和兩個侍衛,在這邊進行一番準備工作。
鱖魚的經典吃法很多,其中酸甜可口,又十分美味的,自然是松鼠鱖魚。
雖然說做工麻煩,但是吃起來味道也好。
而且,酸酸甜甜的,還很符合林州這邊的飲食習慣。
外公也很喜歡這種,他如今飲食已經習慣了清淡,再加上身體限制,什麼重油重鹽重辣的,他都不能吃。
在清淡的飲食裡,總得想辦法,把美食做得出挑好吃吧?
所以,複雜一點,蕭念織也能接受。
除了松鼠鱖魚之外,蕭念織還準備做道魚羹。
這道菜之前在京城的時候就已經吃過。
如今她準備自己上手嘗試一下。
魚羹最後是以湯羹的形式出現的,所以這個底湯,還有提鮮的食材,就很重要了。
蕭念織這邊有現成的筍絲和香菇,直接泡發就可以了。
火腿需要外公那邊採買當地的,那樣才是正宗好吃的。
除此之外,雞湯就是點睛之筆了。
蕭念織一早起來就已經煲上了,只等著需要的時候用。
味道都調好了,這會兒正在小火慢煨,時不時的飄著濃香味道出來。
菘藍覺得自己早上明明喝過粥,還吃過肉包,這會兒聞著濃香的雞湯味兒,還有些想流口水。
吸溜!
這可能是身體的本能,控制不住吧。
菘藍一邊幹活,一邊胡亂想著。
除了這兩道菜,他們還可以再清蒸一道多寶魚。
多寶魚清蒸的話,能儘可能的保留著原汁原味,吃起來更為鮮美。
其實紅燒也行,但是他們已經有一道口味不錯的松鼠鱖魚了,所以便不再多折騰。
除此之外,如今蔬菜正當季,各種時令蔬菜不少,炒幾個點綴一下,他們這一桌子就十分豐盛了。
一應的菜品,蕭念織心中有數,轉過頭,她又和了面,準備捏幾個小花捲吃。
午飯就是香噴噴,白燦燦的大米飯,再加上奶香小花捲。
喜歡吃米飯的,吃飯,喜歡麵食的,可以吃花捲。
多種選擇,滿足每一個的胃。
等到外公的晏南榮回來的時候,一進院裡,就聞到了飄香的雞湯。
別說……
真香啊!
特別是,兩個人跑了一上午,雖然沒幹什麼重活,但是步數不是白走的。
豐外公還好,他消化能力慢,如今肚子裡,稍稍還有點底。
但是,晏南榮年紀小,消化能力強大,跑了一上午,早餓了。
如今聞著這個雞湯的味道,已經有些走不動了。
看著小少年眼巴巴的模樣,剛將奶香小花捲蒸上的蕭念織忍不住的笑:「快快,把食材給我,咱們早準備,也能早吃上。」
聽了這話,晏南榮瞬間又滿血復活了,跟前跟後的忙活。
別管是不是他的活,反正他都能幹,只要讓他吃飽飯!
松鼠鱖魚的製作流程十分麻煩
,光是處理魚肉,就需要考驗刀工,還需要處理魚骨。
蕭念織先