了。不要看祈少諍有些木訥，等真的拿起茶時就變了一副樣子。

也難怪會有“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”的美譽，夏雪芽也不是第一次親眼看到工夫紅茶的表演了，這卻是最為震撼的一次。

紅茶和綠茶不一樣，最喜用的是紫砂壺或是白底紅花的瓷茶具。一開始先是放置好壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左側，燒水壺放在茶盤右側。

再是賞茶和燙杯熱罐，按一比五十的比例把茶放入壺中後是洗茶。將開水加入壺中差不多一分鐘，趁機洗杯將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。

只見祈少諍用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈。接著便聽見祈少諍吐出幾個字，“這是鯉魚躍龍門。”

“接著是高山流水。”就看到他左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，並沿杯口轉一圈。

收杯前才見祈少諍將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。

不用祈少諍說夏雪芽也知道，輕聲的脫口而出：“喜聞幽香。”

作者有話要說：8　都勻毛尖，產於貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2至2。5厘米，外形條索緊細，捲曲，毫毛顯露，色澤綠潤，內質香氣清嫩，新鮮，回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。

9　鐵觀音，產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡；葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。

第37章　祁門紅茶（四）

白鷺輕抿了一口到底是不習慣喝紅茶，想要放下就見夏雪芽擺了擺手。

品啜甘茗三個口是一個品，紅茶可以沖泡三次三次的口感各不相同，細飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。

夏雪芽不同與白鷺喝慣了綠茶，她倒是挺喜歡紅茶的甘美的。一道道的喝過才朝祈少諍露出真誠的一笑，“百聞不如一見，祁門紅茶果然不愧為紅茶中群芳最。”

祈少諍有些意外，在他看來夏雪芽也應該是白鷺那個反應才是正常的，不過這樣也才能讓他放下心來。

畢竟誰都希望合作的人至少是個懂得品紅茶之人，這樣才不至於有什麼偏見。

之後的一下午時間，祈少諍都在手把手的教夏雪芽如何擺放茶具，如何正確的放適量的茶葉水溫又該控制在多少度……

夏雪芽生來就對茶有一種天賦，到了傍晚已經能泡的像模像樣了。

趁著祈少諍和白鷺去說話的時候，夏雪芽便讓相思把葉相喊到了後院。葉相還是和之前一樣面對著夏雪芽極容易的臉紅，相思退下後更是有些手足無措起來，“二掌櫃你找我？”

“葉相你來我們店中時日也非短了，你年歲在我之下便是喊我一聲夏姐姐也無妨啊，何必要這麼的生分？”夏雪芽拉著葉相坐下，將自己剛剛泡好的紅茶送到他手上。

“不不不，不行的，小的不過是一個下人，這怎麼可以。二掌櫃你放好了，我自己來就可以了……”

葉相手一抖險些就將茶碗給蓋在了夏雪芽的手上，“瞧我手笨成這樣。”

夏雪芽也不生氣，想要掏帕子擦手才想起來那個總是送她帕子的人，一時想到上次衛寒聲說的話失了神，連葉相一直在喊她都沒有聽見。

過了一會才反應過來，“我