跟陸鵬那慘絕人寰的報復方式不同，何大清辦的事兒就不地道了，畢竟人家路鵬報復宮廷御廚，是宮廷御廚做事太讓人憎恨和埋怨，走旱道這種事情哪怕是在後世傳出去也是驚世駭人的新聞，更別提30年代了。

蒙受了奇恥大辱的陸鵬報仇雪恨，這師出有名，自然是無可厚非，可你何大清本來就是偷摸摸的用不光彩的手段灌醉人家譚家菜的傳人，學了人家的技巧，誆騙在先，怎麼還能恩將仇報設計。

這足以看出何大清的心胸狹隘以及毒辣和陰損，為了剷除曾經的恩師，何大清在某次重要顯貴到豐澤園吃飯點名要譚家菜的時候，趁著端菜的時候，偷偷摸摸的把譚家菜傳人做的飯裡面多加了鹽和辣子，以及一道獨特的食材，一根彎彎曲曲的短毛髮。

又黑又亮不說偏偏還短，短也就罷了，偏偏歪歪扭扭彎彎曲曲的，很難不讓人遐想。

這樣又鹹又辣的譚家菜與鮮嫩無比，出水芙蓉不加雕飾的譚家菜背道而馳的口味，自然是引的重要顯貴勃然大怒，尤其是吃到嘴裡面那根短毛之後，不僅下令將譚家菜傳人棍棒伺候趕出京城，甚至要城門失火，殃及整個豐澤園。

眼看著就要命令手下大兵打砸豐澤園飯館，這時候已經學會了大部分譚家菜做法的何大清自告奮勇的要做出正宗的譚家菜，於是在豐澤園掌櫃詫異的目光之中，精於算計的何大清便擺脫了這次風險。

而且由於何大清陷害恩師，導致整個豐澤園會做譚家菜的只有了何大清，於是何大清一躍成為了豐澤園炙手可熱的大廚，不少達官顯貴指名點姓，要讓何大清到府裡面做正宗的譚家菜。

從此原本豐澤園只會跑腿的夥計，打荷的小廝何大清憑藉著這不光彩的手段，自詡為譚家菜的正宗傳人，在豐澤園招搖撞騙。

至於說何大清那個傳業恩師，真正的譚家菜傳人，甭說是在豐澤園了，得罪了那個達官顯赫，在整個京城都沒了立足之地，後來據說去西洋經商創辦報刊，等再回來的時候給了何大清這個曾經狼心狗肺背叛恩師的逆徒一記重拳。

不過那些都是後話，此刻暫且不表，對譚家菜有嚴苟要求的孫二爺，碰上了不怎麼在乎出身的何大清，那自然是王八看綠豆看對眼了，本來彼此都是窮哈哈出身，何大清對於拉黃包車起家的孫二爺，自然是沒有瞧不起的意思。

只要孫二爺想吃譚家菜了，稍微派劉海中到豐澤園傳個話，豐澤園一打烊，何大清夜間就到孫府裡面支起攤子，給孫二爺擺上一大桌譚家菜。

何大清這個人在乎裡子不在乎面子，只要孫二爺給得起高價錢，甭說是給拉黃包車的做飯了，哪怕是喊拉黃包車的爹，何大清那是眉頭都不帶皺的。

由於何大清經常出入孫府，再加上何大清作為豐澤園的大廚，自然是認識不少達官顯赫，所以孫二爺為了攀關係，跟何大清又斬了雞頭拜了靶子。

因此嚴格意義上來講，何大清還是孫二爺的義兄弟，而小腳老太太作為孫二爺的小妾，不管怎麼說，小腳老太太畢竟是孫二爺的女人，要是按照以前的舊習來講的話，何大清碰到老太太還要喊上一聲老嫂子。

正是因為這層特殊的身份關係，所以在孫二爺落難逃到東南，已經沒有閒心再顧及孫府，以及那些遍佈天下的義兄弟的時候，何大清便厚顏無恥的以孫二爺結義兄弟的身份佔了正房。

而傻柱又是何大清的兒子，老太太沒有什麼子女，唯一勉強能扯上一點親戚關係的，也就是這傻柱了，整個四合院的其他住戶，在老太太眼裡都是旁外人以及曾經的僕人。

因此傻柱跟老太太關係不可謂不親密，日後能夠要給老太太養老的人也就是傻柱。

至於說許大茂跟傻柱相提並論，許大茂爹只不過是孫二爺養著的一個唱戲弄曲嗎玩物罷了，老