冷的像是冰窖。
有個調皮搗蛋的傢伙說扒了內胎之後,那玩意提溜噹啷在褲襠裡直晃盪。
早上給迎親隊伍吃的就是當地有名的哨子面,這跟寶雞一帶的哨子面大有區別。
當地的哨子面是這麼做的,五花肉的肉丁先下鍋,在鍋裡煸幹水氣,再煸出肥油,然後下入麵醬、豆瓣醬、炒出紅油後加入蔥薑蒜,等炸出香味後投入油炸豆腐丁、白豆腐丁、黃花木耳、胡蘿蔔等菜丁,加入十三香、白胡椒、鹽、味精等調料後,哨子面澆頭的菜頭即成,然後盛出備用。
菜頭還不是哨子面的哨子,哨子要另外起鍋燒水,待水開後,加入白胡椒、十三香等調味料,口味定好後加入之前炒好的菜頭,在下入包菜丁勾芡,等達到所需的粘稠度後,在撒進生的韭菜沫、香菜沫以及小蔥花,這樣麵條的澆頭才算是大功告成。
吃麵的時候,服務隊的婦女們會把過了冷水的麵條撈進碗裡,然後澆上做好的哨子澆頭,一碗熱氣騰騰的關中過事哨子面就成了。
上桌後再蒯上一勺以秦椒面拌鹽,潑上熱油的油潑辣子,那滋味別提多爽了。
這種哨子面的麵條都只有一丟丟,主要是消耗哨子澆頭,有些壯漢甚至可以造二十幾碗,吃的那叫一個酣暢淋漓。
據說村裡吃哨子面最猛的一家,光是哨子澆頭都做了十幾大鍋,麵條吃下去二百多斤。
不過服務隊的大廚昨晚做過預估,說是強子家的哨子澆頭恐怕要打破之前那個記錄,麵條也許要三百斤也不見得夠,為此還讓強子準備了十幾捆掛麵,一旦麵條不夠的話,掛麵也是可以湊合事的,畢竟這玩意的口味一大半都在哨子澆頭裡,只要下料夠狠(肉丁多給),味道美,掛麵還是可以將就的。
等迎親隊伍就坐後,服務隊的老孃們就開始上菜碼、油潑辣子和醋,這是吃關中過事哨子面的標配,四個小冷盤隨意搭配,可以是黃豆芽、豆腐絲、青筍絲、菠菜雞蛋幹,甚至是小鹹菜也行,說白了就是嫌桌子上嘛玩意沒有看著尷尬,關中人沒有菜碼,一碗麵其實就挺美。
然後就是熱氣騰騰的哨子面端上來,寒冬臘月的這玩意吸溜幾大碗下去,渾身的寒氣都被逼走了。
迎親隊伍都是大小夥子,一個個甩開了腮幫子造,龐書童端著個大碗,一邊吃麵一邊說道。
“都吃飽了,這接親跟附近的不一樣,新娘子一家人和七大姑八大姨都住在酒店,沒有給我們準備迎親飯(接親的到孃家之後,孃家人會準備一桌豐盛的飯菜,給接親的大小夥子吃)的條件,別把你們餓回來了。”
“書童叔,沒有迎親飯的話,紅包啥的有吧?”
之前那個調皮鬼問道。
“也沒有,順便說一下,人家是住在酒店裡,到時候可別亂順東西。”
當地迎親的玩法,接親的小夥子會順走孃家人的許多小東西,到時候讓新媳婦的孃家人來贖回去,但是粟星月家人住在酒店裡,就不能再這麼幹了,到時候退房都不好退。
“哦,這個自然,這也沒有那也沒有,那麼回來還加油嗎?”
車隊返回的時候,接親的小夥子們會刁難孃家人,路上隨便找個商店超市啥說是加油,敲詐孃家送親的人,其實就是圖個熱鬧喜慶,路上有陌生人擋住,也需要給人丟一包煙或者撒一把喜糖打發事。
“這個你要問阿禾了,看他們昨晚咋溝通的。”
“該加的就加,星月雖然是獨女,但是堂兄堂弟一大堆,都溝通好了的,說是耍的起。”
龐武禾作為新郎官,早上這頓面很重要,因為接下來一天可能都忙活的撈不著飯吃了,所以這貨此刻也是敞開了肚皮吸溜麵條,嘴裡含混不清的給同學們解釋。
等吃完麵,婚慶公司的司儀開始安排隊形