曬著太陽，旁邊的小茶桌上還放著一個紫砂的茶壺。

聽到有人進了院子，老者睜開眼看了看強子，然後坐起身打量。

“請問你是……你找誰？”

強子往老者跟前走了幾步：“你好啊老哥哥，您是張英傑張師傅嗎？”

“嗯……是我，你是哪位，找老朽做甚？”

老者一聽就是見過世面的，不像是一輩子久居山野之人。

“哈哈哈……張師傅，找到您可真的不容易啊！”

老者有些疑惑了：“老朽好像不認識你啊，你有何指教。”

強子差點接不住老者的話，怎麼聽著自己像是來踢館的。

“老師傅，我是晚輩，指教可不敢當，是這樣的，我是個做了三十多年的廚子，在一本書上看到您的名字和菜品，特意冒昧過來請教您的。”

一聽說是個廚子，張英傑來了興趣：“呵呵呵，原來是個同行啊，請坐請坐。”

然後老頭又衝屋裡喊道：“老婆子，來客人了，給泡壺好茶。”

做廚子的都離不開菸酒茶，忙碌完了，點一根紙菸，泡一壺好茶，要是再來兩杯燒酒，渾身的疲倦都會一掃而空。

“哦……來了。”

聽聲音就是個老太太，強子趕緊打斷道：“哎吆，倒茶可不敢，我就坐著跟您這說說話行了，這是我給您帶的老酒，初次登門不成敬意。”

老頭看了看強子手裡的裝酒紙袋子，臉上頓時笑開了花。

“哎吆，這怎麼話說的，咱倆非親非故，又不是朋友，怎麼還這麼破費呢？”

劍南春雖然排在名酒茅五劍末尾，但是絕對當得起好酒倆字，廚子一般喝不起什麼好酒，都是底層圈子裡刨食的角色，哪怕是名廚，也是給人戳鍋底的料，起碼強子是這樣認為的。

“哈哈哈，張師傅啊，有道是禮多人不怪嗎，我這非親非故登門拜訪，自然是有事求著您呢！”

能夠找到張英傑，有點出乎強子的意料，而且還有相當的運氣成分，他倒底是沒想到，這老頭雖然八十多歲高齡，居然一點老眼昏花的意思都沒有，這就難得了。

聽到強子的話，張英傑認真的看著他：“年輕人，你找我倒底啥事啊，我一個戳了一輩子鍋底的老頭，言輕位卑沒有地位，能幫到你啥呢？”

強子在老頭旁邊的凳子上坐下來，掏出一盒煙給老頭遞上一支。

“張師傅可不要妄自菲薄了，我就是衝著你的戳鍋底手藝來的。”

張英傑接過香菸點上：“哦……我已經十年不摸炒瓢了，翻不動了，回老家就是養老的。”

說起戳鍋底，張英傑的話匣子就開啟了。

“我是解放前生人，從十三歲跟著師傅學徒，用了十多年才出徒，哪時候整個國家都是百廢待興，運動一個接著一個，廚子根本沒有出頭的日子……直到八三年的時候，廚子這行業才算是熬出了頭……因為改革開放的春風吹到了西京市……”

張英傑喋喋不休的訴說著曾經的歲月，也許現在的他，就靠著這些回憶在支撐了。

這人到老年，大概都會不自覺的回想起自己以前的輝煌歲月。

他已經八十多歲了，平時也沒人願意搭理他一個糟老頭子，現在好不容易有人願意聽他訴說了，怎麼能不抓緊機會呢！

老頭訴說的時候，從廈屋裡出來一個老太太，將一個紫砂茶杯遞給強子，然後衝他笑著點點頭。

強子心裡有點愕然，這幹了一輩子的老廚子，生活還是挺講究的，喝茶全部用的紫砂器具，這玩意喝茶是最好的，心裡對張英傑又佩服了幾分。

他就這麼耐心的聽了大概有半個小時，張英傑停止絮叨，端起自己的茶壺喝了口。