石澗仁點點頭:“這就是普通人的普通思維,總認為開店的關鍵是門面,看見好的門面就要拿下來,至於做什麼反而才是之後的,耿妹子你當初也是從這裡開始的,洪老師那裡得到店面以後就慌不迭的開店,從精品店到奶茶店的變更都是建立在先拿了這個店面才開始的。”
倆普通姑娘睜大眼,耿妹子還不滿:“那你說是關鍵什麼……”
石澗仁隨手從玻璃櫃臺上抓過一杯奶茶,應該是趙倩給他端來配著吃飯的:“奶茶店的關鍵當然是奶茶啊!我說你去喝過那兩家的奶茶沒?比較過味道沒有?你們倆泡的奶茶,普遍都放多了糖有點膩,知不知道?”
倆姑娘再對看一下,好像驚覺她倆自己喝的時候,真會少放點糖,但是賣東西時從來沒調整過,反正都按照說明書上的要求來。
石澗仁苦口婆心:“說明書上的配比只是個基本參考,具體的味道加糖量,可可粉,奶粉,茶包之類全都可以靈活調整的,那兩家的味道就不同,而且真的比你們做的好喝……”耿海燕跟趙倩臉上簡直慚愧,感覺她們就在餵豬一樣,從來不問客戶的反應,可很顯然又要控制成本,又要好喝不膩,這不是個關鍵麼。
石澗仁坦白自己的考察工作:“這些天,我基本上每天喝五六杯奶茶,江州市五大商業圈特別是大學教育區那邊的奶茶店我基本都喝過,這裡給你們列出了十來家味道比較好的,我想你們自己再去試試,因為適合我,並不一定適合年輕女孩子,買奶茶的還是女孩子比較多,這是我這段時間觀察出來的結果,夏天要到了,奶茶店的銷售旺季馬上會來,雖然接下來又有兩個月的暑假,但開學以後還能紅火兩個月,需要抓緊時間齊頭並進。”
耿海燕已經完全進入這種討論狀況:“我們自己去嚐嚐,要是好喝,看看他們櫃檯裡的動作,肯定能知道怎麼搭配的!對不?”趙倩坐在她的側面點,連忙點頭。
石澗仁卻指指趙倩:“喝可以一起去討論比較,但是你的主要工作不是這個……”他從手提電腦包裡摸出一疊東西,一個個展開,原來是好幾個壓扁的紙杯,耿海燕一下反應過來:“你給我說過,全部換成這種紙杯?”
石澗仁點頭:“比較一下,你們現在用的透明塑膠杯,還是耿妹子買的最便宜最薄的杯子,一捏就變形,和這種有蓋子的外國紙杯相比,哪個高檔?只多一毛多錢,必須換成這個。”
耿妹子吧嗒兩下嘴皮,這一毛多變成兩毛多,可就翻一倍了,但很明顯差異很大啊,換做自己,也選這種紙杯。
趙倩小心:“我……疊紙杯?”
耿妹子撲哧笑了,原來還有比自己笨的,這種東西都是批發市場批發的好不好。
石澗仁不嘲笑人:“你負責設計杯子上的圖案,還有包裝袋,廣告牌,員工衣服,宣傳單,選單,招牌,點餐牌……”每說一樣,石澗仁就從電腦包裡拿出點東西,甚至還有照片,耿妹子連忙把那一疊照片拿過來不滿:“你都沒有跟我一起照過相!”
照片上明顯就是石澗仁在那些商業圈逛街時候,故意找那些收費拍照的販子以那些奶茶店為背景,其實人都站在邊緣不起眼那麼照出來的,有幾個招牌的確漂亮得很,還有櫃檯裡的點餐牌,賣奶茶的姑娘身上衣服,石澗仁有一張居然是厚著臉皮去拉人家姑娘跟他一起合影!
趙倩頓時有點忍不住的咯咯咯笑起來,但是之前旁觀的情緒變得有些興奮:“我知道了,知道了,這個叫vi,我們還沒正式學,但是我能試著做!”
一貫以來,她都是比較沒有存在感的躲在櫃檯後面,面對客人也是低頭忙碌,偶爾抬頭那種淡淡的微笑卻總是繞不開眉目之間的愁意,很難看見這樣歡欣的笑容,她的臉蛋原本就乾淨柔和,不大的雙眼笑起來眯成縫,嘴角推起兩個小酒