一滴不落地全都接住，趁著熱乎勁灑上一把鹽，然後用一把筷子使勁地攪，把裡頭的血筋全都攪出來，這樣做出的血腸味道更加鮮嫩。

大鍋裡是燒好的開水，一盆盆地澆在豬身上，再用薄鐵做成的剷板使勁刮，直到把豬皮颳得白白淨淨，剩下一些小來小去的地方，就要用菜刀或是殺豬刀再細颳了。

接下來就是開膛破肚，豬下水全都淘到一個大盆裡頭，然後挨樣收拾，扔的東西不多，只有豬肺剁一剁和上玉米麵餵狗，要是放到早些年，連豬肺都不扔，收拾乾淨了來個辣炒肺片一樣美味。

第449章　你來啦

婦女們說說笑笑地去收拾那些下水去了，劉五叔還高喊著，肥腸別收拾那麼幹淨，沒了臭味吃個不香！

幾個婦女笑罵著要給劉五叔塞一嘴的豬屎才好，笑鬧間，一頭大肥豬已經被卸下了板油。

板油這東西在城市裡基本上已經絕跡看不到了，這東西是純脂肪，跟肥肉還不一樣，幾乎是由純油脂構成的，誰家的豬養得好不好，看看幾指膘就知道，四指、五指膘那是好豬，若是低了三指膘豬就太瘦了。

只是到了這個年月，就算是在農村也不太樂意吃太肥膩的東西了，板油是沒法直接吃的，只能用來熬葷油，儲存時間長，做菜的時候就算是不放肉，只放那麼一勺葷油，做出來的菜都帶著一股肉味，放到二三十年前，全指望著著葷油解饞呢。

板油被卸下來以後，用斧子沿著脊骨剁開，把一頭豬剁成兩片，而豬頭、豬蹄早就被卸了下來，放到一邊架在火上烘烤著，把上頭不好去掉的豬毛燒掉，燒紅的鐵棍在鼻孔裡燙動著，豬頭一般都保留起來，留著二月二龍抬頭的時候祭祖，然後自家再吃。

很快，一頭豬就被拆卸得七七八八，分門別類地放好，屋子裡的大鍋也燒開了水，豬肉被成塊成塊的放了進去，排骨大骨頭都燉上，再放上半鍋酸菜，一會灌了血腸之後再入到大鍋裡頭煮，這一鍋主菜就夠二三十人吃了，其它的下水做成的下酒菜更是必不可少。

剩下的也用不著孫易幫忙了，洗了手，派了煙，然後到了六嬸子的三兒子跟前，遞過去一支菸。

三兒叫劉海瑞，個頭不高只有一米七的樣子，長得胖胖的，戴著一副高度眼鏡，對孫易的態度也是不冷不淡的。

孫易也不以為意，劉海瑞在村裡也是出了名的大才子呢，誰家一提劉海瑞不豎個大姆指頭，不過三兒一直都是叫好不叫座，這與他的職業有關。

劉海瑞是個作家，時下流行的網路小說作家，不管怎麼說也是搞文學創作的，給人一種很厲害的感覺。

而劉海瑞自認是個搞文學的，覺得自己跟別人想的不一樣，不免要清高一些，其實真正的原因他心裡清楚得很，他是太宅了，在省城租了房子，只要家裡有吃有喝，可以一個星期不出門。

至於生理問題，完全靠愛情動作片和圈成圓環狀的手，與人交流大半都是文字，時間一長，自然就變得不擅言詞。

“三兒，聽嬸子說你在省城住，寫小說？怎麼樣？”

“還行，還行，挺好的！情況好的時候能月收過萬了！”劉海瑞說這裡的時候還有一些傲然之態，但是看看面前的孫易，剛剛鼓起的膽氣一下子又掉了下去，月入過萬也得分跟誰說，在孫易面前秀收入，那不是找著打臉嗎，一時間劉海瑞有了一種自己就是小說情節上湊上來被打臉的反派小丑。

還好，孫易很厚道，並沒有嘲笑他，而是笑著道：“那這工作也不錯了啊，現在幹啥能月入過萬啊，我聽說幹你們這行的，月薪十萬二十萬的大有人在啊！”

“那當然！”三兒一提到本行，臉孔都變得潮紅了起來，除了這一行，他基本上不知道該跟別人聊什麼了。

“那些真正的大神，一