而且熬糖和熬鹽一樣，溫度不能太高，高了就糊了。

從麥地中找來的煉鹽好手早就蓄勢待發，他們學著煉鹽的做法，生了堆小火，不停的熬著甘蔗汁。

甘蔗汁是淡黃色的，相當好看，但燒了一陣後，就變得非常濃綢，顏色也變成深黃。

王揚一直在一旁守著，想著上輩子做的煉糖試驗，考慮著步驟。

糖份越來越濃，越來越稠密，淡黃的糖水變成了金黃，與上輩子所做的試驗半點不差，說明步驟和火候沒有出錯。

眾人在王揚的吩咐下，攪動的速度稍微快了一些，避免過早燒焦。

也不知燒了多久，那些金黃色的糖水顏色再次變深了一些，並且冒起了泡。

這是與煉鹽不同的情況，幾個煉鹽好手都有些茫然，以為出錯，王揚淡淡的點頭給了他們信心，繼續煉製下去。

又過了一會兒，糖的香味很是濃郁了，飄蕩四野，吸引了許多昆蟲前來，嚇了王揚一跳，趕緊暫停煉製，搬進大房子中繼續。

香味充斥著整間屋子，其他的味道再也聞不到了，王揚都感覺自己的鼻子有點膩，不時和幾人出去透幾口氣，開啟門通風，然後繼續。

不知何時，糖汁變得越來越稠，越來越濃，濃得快要攪不動，眾人憋了滿臉的通紅，艱難的攪動著。

“快要結晶了。”王揚趕緊將火撤走，讓人繼續攪動，憑藉著糖內的溫度，這最後一番動作下去，王揚揮揮手，示意不需要再攪動。

過了一會兒，糖內徹底結成了一整塊的糖，那糖呈現咖啡色，有點黑，有點黃。

這，便是非常常見的紅糖。

而想要加工出白沙糖，則還有提色的工序，當然，那並不會影響糖的口感。

對於王揚來說，不管黑糖白糖，只要是甜的，就是好糖。

他迫不及待的扣出了一塊，放進嘴巴里，頓時，那股久違的糖味，在他的味蕾上迅速擴散，佔據了每一處角落。

他擠眉弄眼的對著身旁幾人指了指，要他們也試試。

幾人早就想吃了，學著王揚的樣子扣了一塊放進嘴裡，卻不知道王揚已經偷偷跑到外面漱口。

過了十幾秒，他們也跑去漱口……

晚上，他們幾個滿臉壞笑的將那鍋糖分了出去，每一塊都有2立方厘米。

於是乎，眾人全在漱口。

王揚幾人哈哈大笑，眾人好一陣委屈。

最精髓的部分，還是被王揚吃掉了，那是一層結在鍋底的糖鍋巴，又香又脆又甜，但絕對不會發膩，箇中滋味，沒吃過的人根本不知道。

第三百九十五章　這玩意兒咋用？

從這天開始，王揚就一直瘋狂的煉製紅糖，第二次紅糖出爐，他沒有和眾人開玩笑，老老實實的讓眾人拿一小塊吃。

也不知道是不是紅糖中蘊涵的能量太多，眾人吃了以後一個勁的傻笑，又想來拿。

王揚也讓他們隨便吃。

當然，只是吃糖，顯然不能滿足王揚的吃貨心理，他開始在菜中放糖，然後蒸了一籠甜饅頭。

白色的饅頭被紅糖一染，就成了後世的黃色饅頭，只可惜沒有發酵，依然很硬。

他拿了一個熱呼呼的黃色饅頭，手裡直髮燙，左一下右一下的丟來丟去，最後冷了一點。

便迫不及待的一口咬下，剛蒸起來的饅頭儘管沒發酵過的鬆軟，但也很是柔軟。

感受那柔軟的饅頭在口中傳出絲絲甜味，猶如吃了蜜糖一樣開心。

眾人也切實體會到了糖的好處，幾乎頓頓都要放糖。王揚眯著眼睛，目光裡閃閃爍爍，就是沒阻止。

不僅如此，他還製造了後世的著名吃食，冰糖葫蘆！