對於用水果做菜,跟用花入菜一樣都是他們沒經歷過的事。好吧,其實也不對,至少京和綠熙有幸嘗試過一次果味排骨的味道,至今他們倆想起來還口水氾濫呢。所以對這個可以用香蜜果製作的食物,他們的好奇心絕對要比其他人更濃厚一些。
鑑於土螺的口感實在是糟糕得很,丁笑決定像對待生薑一樣將它磨成泥。這樣一來不但可以讓味道更濃郁,而且還可以去掉纖維,主要是不需要去嚼,而是隻吃味道。
原本做咖哩需要一些蔬菜,但是他手邊只有泥菜且跟咖哩的味道實在不搭,於是只能作罷,決定直接用牛肉餡兒來做底醬,當然這牛肉餡兒肯定是越細越好了。
坤的手法極快,一碗牛肉泥三四分鐘就已經剁成了。丁笑直接在陶鍋裡放入牛油,然後放磨好的土螺泥下去炒。
土螺泥一下油鍋,輕輕地翻炒一下之後,立刻就飄出了一股子難以言喻地香味兒。這讓瓊和賀很是驚喜,雖然還是有那股子怪味道,但是他們不得不承認下了油鍋之後,這種味道就帶出了很誘人的香。而且聞著就有一股子辣味兒,這讓嗜辣的賀阿爹尤其欣喜。要是這東西真的好吃的話,現在採集可以非常方便的,根本沒有人吃的東西真就是想吃多少就有多少!
丁笑對這股子濃郁的咖哩味甚為滿意,等土螺泥完全散發出香味兒之後,他立刻把牛肉泥倒進鍋裡,另外也舀了一大勺雞湯進去,而後將鍋裡的東西整個攪拌均勻。也就一兩分鐘之後,混合了肉香的咖哩味兒立刻就又上升了一個檔次,這一次所有人都嚥下口水。坤哥看著竹筐裡那幾顆土螺的眼神都變了模樣。果然自家笑笑的眼睛可以看出各種美味的食物啊!
咖哩醬的最後一個步驟就是調味。除了菜鹽和蔥粉之外,丁笑還放了均樹皮粉還有一點點肉蔻粉來增香。當然最重要的還是那幾顆香蜜果了。
丁笑在做之前嚐了一下,那香蜜果的果肉非常軟嫩,可謂是一咬一股水兒那種型別的。果味他很熟悉,特別像芒果,但是比芒果要甜得多。而且果核很小,比黃豆粒大不了多少,這對於鵝蛋大小的香蜜果來說實在是很小的比例了。所以丁笑只用了四顆果子,剩下的還給了彩,畢竟這東西可是人家伴侶特意找回來的稀罕物,能省則省了。不過那四個果核他還是問過彩之後自己留了下來。什麼時候能找到芒果他還不知道,這東西要是能種出來的話也是不錯的呢。
加了香蜜果的咖哩牛肉醬又帶出了果香。丁笑自己舀了一匙尖兒放到嘴裡唱了下味道,果然是很不錯的咖哩味兒。辣味兒非常濃,但有了香蜜果的綜合之後變得順口很多,最重要的是在嚐到辣之前舌頭先品嚐到的是牛肉的香和香蜜果的甜,然後才是辣,這就讓口味複合而又有層次感。相信一會兒燉出牛肉塊來,一定是相當不錯的!讓坤多切一些牛肉塊吧!
咖哩醬添湯之後放入牛肉塊開燉。辛香的咖哩味兒混合著牛肉的濃香從鍋蓋的邊緣不停地往外散去,所有人都對今天中午的這鍋土螺牛肉十分期待。當然丁笑覺得有點兒遺憾,要是放入白豆會更好一些,只可惜家裡也不多了,能省則省吧,反正也沒帶。
在確定了土螺的咖哩屬性之後,丁笑又磨了一顆土螺,然後跟菜鹽和糖拌勻,做成了咖哩醃料。醃製了整整一罐子的牛肉塊,這個一會兒是要串起來烤著吃的。丁笑相信在烤到快成熟的時候刷上一層蜂蜜水,這咖哩烤牛肉的味道也一定會相當不錯~!
在半獸人們跟著丁笑一起製作食物的時候。雄性們在賀阿爹和坤的帶領下開始採集起了桃花山上的土螺。不過坤哥有看到笑笑方才挖土螺的時候沒有把根拽出來,於是他也這樣跟其他人要求的。當然了,保護森林裡食物的事也是所有獸人共同遵守的生存法則,誰也不會故意去破壞能夠食用的東西的。只要他們提前知道如何去採集。